LOS ÁGAPES ( Índice de recetas)



  • APERITIVOS



Baozis

Berberechos en su jugo

Bombones de foie

Boquerones en vinagre

Brandada de bacalao

Briouats de verduras y queso de cabra

Cómo hacer foie micuit casero

Creps rellenas de brandada de bacalao

Croquetas de foie

Croquetas con croquetera

Croquetas de chorizo y jamón

Empanadillas griegas

Espirales de jamón y queso

Falso paté de centollo

Foie escabechado

Galantina de pollo y jamón

Gazpacho

Gazpacho de sandía

Grisinis

Huevos rellenos de atún y mayonesa

Hummus

Mejillones en escabeche

Mejillones fritos al vapor

Milhojas de manzana y foie

Mousse de espárragos y gambas

Nuggets de pollo

Pan lavash

Paté de aguacate

Paté de jamón

Paté de mejillones frescos

Pastel de cabracho

Pastel de espárragos con crema de queso feta

Pastel de patatas con gambas,piña y vinagreta de mango

Patatas bravas

Patatas caritas sonrientes

Pinchos viejunos

Piña rellena de cóctel de marisco

Pionono inglés

Rollitos de lechuga rellenos de ensaladilla

Saladitos de hojaldre

Skortalia

Salmón ahumado

Solomillo de tomate

Sopa de melón al cardamomo con crujiente de salmón

Sopa fría de melón y yogur

Tarta de langostinos

Terrina de foie y trufa

Tomates asados rellenos y teja de parmesano

Tortillitas de camarones

Tosta de pollo, bacon,queso y membrillo 

Vieiras al horno



  • ARROZ
Arroz a la asturiana

Arroz a la cubana

Arroz al curry con chuletinas de cordero

Arroz caldoso con marisco

Arroz con chipirones

Arroz con pechuga de pollo y hortalizas

Arroz campero

Arroz con bogavante y andaricas (nécoras)

Arroz con bonito del Norte

Arroz con bonito y gambas

Arroz con costillas y salchichas

Arroz con verduras

Arroz chino

Arroz del senyoret

Arroz negro con chipirones

Arroz meloso con bogavante

Risotto de azafrán al cava

Risotto de manzana con foie fresco

Risotto con setas y foie

Risotto de oricios

Risotto de trufa

Risotto de verduras deshidratadas y tomates secos


  • BEBIDAS

Batido de helado

Batido de KitKat

Batido de fresas

Batido de plátano

Café de domingo

Cóctel Bellini

Cóctel de agua de lima y menta con hielo aromatizado

Frapuccino

Lactozumo

Licuado de zanahoria y manzana

Limonada

Limonada de frambuesa

Limonada de lima y menta

Mojito

Ponche de té y sandía

Vino dulce de naranja


  • BIZCOCHOS

Bizcocho a la taza en tres minutos

Bizcocho cuatro cuartos relleno de mermelada de fresas

Bizcocho de azafrán

Bizcochitos Disney de queso con chocolate

Bizcochitos de cerveza negra y canela

Bizcochitos de mango

Bizcochitos de naranja

Bizcochitos de nueces pecanas

Bizcocho cebra de naranja y chocolate

Bizcocho con licuado de fresas

Bizcocho de café y cacao

Bizcocho de manzana sin grasa

Bizcochitos financiers

Bizcocho de aceite de oliva

Bizcocho de frutas asadas

Bizcocho griego

Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja y pepitas de chocolate

Bizcocho de queso Mascarpone

Bizcocho de pera en porciones

Bizcocho de plátano y pepitas de chocolate

Bizcocho de pistachos

Bizcocho de yogur de vainilla

Bollo de Pascua de Avilés (versión thermomix 2010)

Bollo de Pascua de Avilés (versión thermomix definitiva 2011)

Bollo de Pascua de Avilés (versión tradicional 2012)

Bollo de Pascua de Avilés (versión tradicional definitiva 2013)

Bollo de Pascua de Avilés (versión en amasadora 2016)

Brownie con salsa de fresas

Budin de mandarina con glaseado de mandarina

Budin de queso Afuega  ´l  Pitu y dulce de manzana

Bundt cake de calabaza y chips de chocolate

Bundt cake de calabaza especiada y almendra

Bundt cake de chocolate y café

Bundt cake de limón con glaseado de limón

Bundt cake de requesón y frutos del bosque

Bundt cake de zanahoria y almendra (sin grasa)

Bizcocho marmolado de naranja y crema de cacao (olla GM)

Bundt cake de mandarina y yogur

Bundt cake de melón

Cortadillos de chocolate y café

Empanadillas rellenas de bizcocho

Mantecado de Avilés

Pain d ´epices - Pan de especias

Pastel de laranja - Torta de naranja

Pastel de queso japonés

Pastelitos de zanahoria y almendra en tarro

Rosa de mango con glaseado de chocolate blanco

Roscón de Reyes (amasado tradicional)

Roscón de Reyes (thermomix)

Sobaos pasiegos

Tartitas de queso abizcochadas con salsa de arándanos



  • BOLLERÍA

Bollitos de Santa Lucía - Bollitos de azafrán

Bollitos holandeses de canela

Brioches

Buñuelos de viento

Casadielles fritas

Castagnole

Caracolas de frambuesa, chocolate y pistachos

Carajitos del profesor

Cinnamon Rolls - Rollitos de canela

Coca de San Juan

Croissants

Cramique

Cupcakes de margaritas

Churros caseros

Donetes

Donuts

Doowaps

Enrollados azucarados

Fartons

Flores de sartén

Gofres

Kringle Stonian

Larpeira

Madeleines

Magdalenas clásicas

Magdalenas con arándanos

Magdalenas de cacao y crema de castañas

Magdalenas de café con leche

Magdalenas de fresa

Magdalenas de chocolate y naranja

Magdalenas de mandarina

Magdalenas de pueblo

Magdalenas de yogur

Magdalenas rellenas de Nocilla

Marañuelas de Avilés

Muffins de compota de manzana

Muffins de naranja y chocolate 

Muffins de otoño

Napolitanas de Nutella

Nubes de manzana

Orejas de Carnaval

Palmeritas fáciles

Palmeras y mariposas de hojaldre casero

Pestiños

Rosquillas

Rosquillas de naranja

Rosquillas de Navidad

Semlor

Tortitas escocesas

Tortitas galesas



  • CARNAVAL
Arroz a la asturiana

Arroz con leche

Bollos preñaos

Cachopo asturiano

Callos precocinados

Casadielles

Castagnole

Cinta de lomo preñada al estilo de Avilés

Crema de arroz con leche

Croquetas de chorizo y jamón

Churros caseros

Empanada de zorza 

Empanada gallega de carne

Escalopines al Cabrales

Fabada asturiana

Fabada asturiana - La fabada de Casa Gerardo

Flores de sartén

Frixuelos (paso a paso)

Lacón fresco cocido

Leche frita

Marañuelas de Avilés

Orejas de Carnaval

Patatas rellenas al estilo de Carreño

Pestiños

Pote de berzas

Torrijas

Torrijas de café

Tortilla de patata y chorizo

Tortos de maíz con picadillo de chorizo y huevo frito

Zorza



  • CARNES
Albóndigas

Albóndigas rellenas de queso

Albóndigas suecas

Albóndigas tropicales

Cachopo asturiano

Cachopo de pollo con queso de La Peral

Carpaccio

Carne guisada de mi casa

Carrilleras al vino tinto y la mostaza

Carrilleras de cerdo ibérico

Cinta de lomo a la mostaza

Cinta de lomo preñada al estilo de Avilés

Cinta de lomo rellena al revés

Cinta de lomo tropical

Codillos de cerdo guisados

Codornices con mermelada de fresas al vino tinto

Codornices escabechadas

Conejo agridulce

Conejo a la mostaza

Conejo en guiso

Conejo guisado con chocolate

Confit de pato

Contramuslos de pollo rellenos

Costillas asadas con especias y salsa de miel

Costillas asadas con salsa barbacoa

Costillas asadas con salsa chimichurri

Curry fácil de pollo al estilo de Sri Lanka

Escalopines al Cabrales

Filetes rusos

Galantina de pollo y jamón

Goulash

Hamburguesa

Hamburguesas de garbanzos al curry

Hojaldre de solomillo de cerdo

Jamoncitos de pollo en salsa de curry-mango

Laberinto de pavo

Lacón asado

Lacón fresco cocido

Lomo adobado casero

Lomo de cerdo con salsa de cerezas

Lomo de cerdo asado con salsa de naranja, mostaza y miel

Magret de pato

Magret de pato con dos cremas

Nuggets de pollo

Pastel de pollo

Pechugas de pollo a la parmesana

Pierna de cordero asada con salsa de vino tinto

Pierna de cordero lechal rellena

Pitu Caleya guisado -Pollo de corral casero guisado

Pollo afrutado

Pollo a la cerveza

Pollo árabe

Pollo asado de mi casa

Pollo con tomate

Pollo Garam - Masala

Pollo guisado al curry

Pollo guisado con melocotones y canela

Rollo de carne relleno de paté de chorizo

Rollo de pavo al vapor con salsa agridulce

Rollo de pavo con orejones y salsa de mayonesa y mermelada

Rollo de tres carnes

Rollo de tres carnes con bacon y ciruelas pasas

Solomillo de cerdo con salsa de fresas

Solomillo de cerdo a la mostaza

Solomillo de cerdo con salsa de naranja y miel

Solomillo de cerdo relleno de setas shiitake y jamón

Solomillos de pollo al laurel

Solomillo Wellintong con salsa de setas y foie

Steak tartare

Tarta de albóndigas

Terrina de carne, calabacín y zanahoria

Zorza



  • COFRE DE VAPOR


Bacalao a la teja

Coliflor con bechamel

Ensalada al vapor

Ensalada templada de Navidad

Guisantes con jamón

Manzanas en salsa de Pedro Ximenez

Patatas aromáticas

Patatas De Luxe

Patatinas con piel

Salmón a la naranja

Tortilla de patata

Tortilla de patata y chorizo

Rollo de pavo al vapor con salsa agridulce

  • COCINA INTERNACIONAL

De Alemania

Ensalada alemana de patatas

Pretzel-Bretzel


De Asia

Arroz al curry con chuletinas de cordero

Arroz chino

Baozis

Curry de langostinos con agua de coco

Curry fácil de pollo al estilo de Sri Lanka

Garbanzos al curry con jamón

Noddles con pollo y verduras

Pollo árabe

Pollo Garam Masala

Pollo guisado al curry

Rollitos de primavera

Salsa agridulce

Sashimi de atún rojo de almadraba

Tartar de atún rojo de almadraba

Tamagoyaky (tortilla japonesa)

Tempura de calabacín


De Francia

Bisque de langostinos

Bizcochitos Financiers

Brioches

Clafoutis de cerezas

Cómo hacer foie micuit casero

Confit de pato

Coulant de chocolate

Cramique

Fougasse

Flan con caquis asados

Galette Bretonne

Lubina en papillot

Macarons rosas

Madeleines

Magret de pato

Magret de pato con dos cremas

Pan d`epices (Pan de especias)

Quiche de bacon y tomate

Tarta provenzal

Tian de hortalizas

Vichyssiose


De Grecia

Bizcocho griego

Mousakka

Skortalia

Sopa griega de garbanzos

Yogur griego casero


De Inglaterra

Crumble mediterránea

Fish and chips

Pan de molde inglés

Ponche de té y sandía

Scones


De Italia

Berenjenas a la parmesana

Calzone

Canelones de verano (sin horno)

Caracolas rellenas de pesto rojo

Carpaccio

Castagnole

Cóctel Bellini

Crema de tomate italiana

Focaccia de tomates secos y romero

Ensalada Caprese

Gnoquis (ñoquis)

Grisinis

Lasaña

Lasaña de berenjena y atún

Lasaña de carne y champiñones (sin horno)

Lasaña fría de verano

Macarrones a la boloñesa

Panna cotta con salsa de caramelos de violeta

Panettone

Pannetone de calabaza y orejones

Paninis

Pasta a la carbonara

Pasta capelli di chef

Pasta fantasía

Pasta fresca hecha con máquina de pasta

Pasta fresca hecha en casa (sin máquina)

Pasta fresca rellena de calabaza con salsa de pera y queso Gorgonzola

Pasta vongole

Pizza cuatro cuartos

Raviolis caseros rellenos de mousse de queso y pesto

Risotto de manzana con foie fresco

Risotto de setas y foie

Risotto de trufa

Salsa boloñesa

Salsa pesto

Sgagliozze (polenta frita)

Stromboli

Tagliatere con marisco

Tarta caprese (salada)

Tiramisú

Tiramisú de fresas

Tiramisú de limoncello



De Marruecos

Briouats de verdura y queso de cabra

Cuscús

Cuscús de coliflor

Hamburguesas de garbanzos al curry

Hummus

Káber Elluz-Mazapanes tunecinos

Lubina al estilo marroquí

Mamul

Meshwiya

Milhojas de Norín

Pastela moruna


De Portugal

Bacalao a la Lisboa antigua

Bacalao a la teja

Pastéis de Belém


De Suecia

Albóndigas suecas

Bollitos de Santa Lucía- Bollitos de azafrán

Panecillos suecos

Panecillos suecos de trigo, centeno y anís verde

Semlor


De U.S.A.

Bagels

Bownie con salsa de fresas

Cokies de almendra y pepitas de chocolate

Nuggets de pollo

Pancakes-Tortitas americanas

Patatas De Luxe

Pull Apart Bread

Pumpkin cookies-Galletas de calabaza

Pretzel-Bretzel

Snickerdoodles




  • CUARESMA
Arroz con leche

Bacalao a la Lisboa antigua

Bacalao a la teja

Bacalao confitado con emulsión de pil-pil

Bacalao Skrei con puré de patata y mayonesa de ajo

Bacalao Skrei con tomates secos y aceitunas negras

Bacalao fresco relleno con salsa de sidra

Brandada de bacalao-Brandada de bacalao y salmón ahumado

Buñuelos de viento

Casadielles fritas

Creps rellenas de brandada de bacalao

Empanadillas rellenas de bizcocho

Ensalada de bacalao con naranja

Ensalada de garbanzos con bacalao

Chulas de calabaza

Flores de sartén

Garbanzos con bacalao

Leche frita

Marañuelas de Avilés

Patatas guisadas con bacalao

Pestiños

Potaje de garbanzos con repollo

Rosquillas

Sartén de patatas y bacalao

Torrijas

Torrijas de café

Tortas de aceite (tipo Inés Rosales)



  • DE ASTURIAS

RECETAS SALADAS ASTURIANAS















































RECETAS DULCES ASTURIANAS


Arroz con leche (Thermomix y tradicional)

Bizcocho de manzana sin grasa

Bizcocho de requesón y frutos rojos

Bollo de Pascua de Avilés (en  amasadora)

Bollo de Pascua de Avilés (en Thermomix)

Bollo de Pascua de Avilés (versión tradicional 2012)

Bollo de Pascua de Avilés (versión tradicional 2013) Mi favorito

Budin de queso Afuega´L Pitu con dulce de manzana

Carajitos del profesor

Casadielles fritas

Castañas con leche y canela

Compota de manzana al cava

Crema de arroz con leche

Cucuruchos de requesón y dulce de manzana

Dulce de manzana

Dulce de pera

Frixuelos (paso a paso)

Leche presa-Requesón casero

Manzanas asadas

Marañuelas de Avilés

Mermelada de kiwis asturianos

Tarta de arroz con leche

Tarta de manzana sin base



  • ENSALADAS
Ensalada alemana de patatas

Ensalada al vapor

Ensalada campera

Ensalada César

Ensalada Club de Golf León

Ensaladas con codornices escabechada

Ensalada con conejo escabechado

Ensalada con jamón de pato

Ensalada de arroz

Ensalada de bacalao con naranja

Ensalada Caprese

Ensalada de cogollos con chocolate

Ensalada de coliflor

Ensalada de escarola con vinagreta de queso azul

Ensalada de fabes frescas

Ensalada de fideuá con vinagreta de limonada

Ensalada de fiesta

Ensalada de garbanzos con bacalao

Ensalada de garbanzos y jamón ibérico

Ensalada de judías verdes

Ensalada de judías verdes con langostinos

Ensalada de judías vedes con jamón y mozarella

Ensalada de lacitos

Ensalada de lentejas con gambones y jamón

Ensalada de patata, tomate y queso con vinagreta de alioli

Ensalada de patata y salmón ahumado con vinagreta de granada

Ensalada de pechuga de pollo con cerezas

Ensalada de pimientos rojos asados y bonito

Ensalada templada de arroz, manzana y jamón

Ensalada templada de jamón con frutas de invierno

Ensalada templada de Navidad

Ensalada de tomates cherries y vinagreta de queso Afuega ´L Pitu Roxu

Ensalada de trigo tierno, salmón, piña y granada

Ensalada de verdinas con marisco

Ensaladilla de coliflor

Ensaladilla de langostinos (en forma de tarta)

Ensaladilla rusa

Rollitos de lechuga rellenos de ensaladilla

Timbal de judías verdes en ensalada



  • FRUTA
























  • GALLETAS

























Banda de coliflor, jamón y queso de cabra

Palmeritas fáciles

Palmeras y mariposas de hojaldre

Saladitos de hojaldre

  • HELADOS

  • HUEVOS















  • LEGUMBRES
Ensalada de fabes frescas

Ensalada de garbanzos con bacalao

Ensalada de garbanzos y jamón ibérico

Ensalada de lentejas con gambones y jamón

Ensalada de verdinas con marisco

Fabada asturiana

Fabes con almejas

Fabes con mejillones al azafrán

Fabes de mandilín estofadas

Fabes pintas estofadas

Garbanzos al curry con jamón

Garbanzos con bacalao

Guisantes con jamón en cofre de vapor

Hamburguesas de garbanzos al curry

Hummus

La fabada de Casa Gerardo

Lentejas

Pote de berzas

Salpicón de garbanzos y marisco con vinagreta de tomate

Verdinas con marisco



  • MASAS SALADAS




































Tarta salada de tortillas para fajitas

Tortillitas de camarones

Trenza rellena salada



  • MARISCOS


























  • MERMELADAS
















  • NAVIDAD : RECETAS DULCES














  • NAVIDAD : RECETAS SALADAS

Baba Ganoush

Abadejo en salsa de almendras

Albóndigas de merluza y langostinos con salsa de azafrán

Bacalao a la Lisboa antigua

Bacalao a la teja

Bacalao con mayonesa de pera y pistachos

Bacalao relleno con salsa de sidra

Besugo al horno con limón

Bisque de langostinos

Bogavante en vinagreta de corazones de tomate

Bombones de foie

Briouats de verduras y queso de cabra

Carpaccio

Carrilleras al vino tinto y la mostaza

Codornices con salsa de fresas al vino tinto

Cómo hacer foie micuit casero

Cómo hacer un magret de pato

Cómo hacer salmón ahumado casero

Cómo preparar un centollo o buey de mar

Confit de pato

Crema de ahumados

Crema de calabacín con crujiente de kikos

Crema de calabaza

Crema de champiñones

Crema de gambas con vieiras

Crema de guisantes

Crema de lechuga con foie

Crema de maíz con queso fresco y ajo negro

Crema de nécoras

Crema de tomates asados con pesto rojo

Foie escabechado

Dorada al horno en salsa de cava

Ensalada club de golf León

Ensalada con jamón de pato

Ensalada de cogollos con chocolate

Ensalada de escarola con vinagreta de queso azul

Ensalada de fiesta

Ensalada de patata y salmón ahumado con vinagreta de granada

Ensalada templada de Navidad

Gambones de Amable

Grisinis

Hojaldre de solomillo de cerdo

Langostinos flambeados

Lomo relleno tropical

Magret de pato con dos cremas

Merluza a la sidra

Merluza en salsa de langostinos

Mousse de espárragos y gambas

Milhojas de calabacín

  Milhojas de manzana y foie

Pan lavash

Pan para canapés (en moldes)

Panecillos con orejones

Pastel de cabracho

Pastel de espárragos con crema de queso feta

Pastel de merluza

Pastel de patata con gambas,piña y vinagreta de mango

Pastel de pollo

Patatas caritas sonrientes

Patatas Duquesa

Paté de aguacate

Paté de centollo

Paté de jamón

Paté de mejillones frescos

Pierna de cordero asada con salsa de vino tinto

Pierna de cordero lechal rellena

Pinchos viejunos

Piña rellena de cóctel de marisco

Pionono inglés

Pixín (rape) con salsa de paté de oricios

Pollo afrutado

Pollo guisado con melocotones y canela

Risotto con setas y foie

Risotto de azafrán al cava

Risotto de manzana con foie fresco

Risotto de trufa

Rollo de pavo al vapor con salsa agridulce

Rollo de pavo con orejones y salsa de mayonesa y mermelada

Rollo de pavo con orejones

Rollo de tres carnes

Rollo de tres carnes con bacon y ciruelas pasas

Salmón con mermelada de mandarinas

Salpicón

Solomillo de cerdo a la mostaza

Solomillo de cerdo con salsa de fresas

Solomillo de cerdo con salsa de naranja y miel

Solomillo de cerdo relleno de setas shiitake y jamón

Solomillo Wellintong son salsa de setas y foie

Sopa de melón al cardamomo con crujiente de jamón

Sopa fácil de marisco

Steak tartare

Tarta de albóndigas

Tarta de langostinos

Tarta salada de queso crema y uvas

Terrina de foie y trufa

Tomates asados rellenos y teja de parmesano

Vichysiosse

Vieiras al horno

Zamburiñas al horno con aceite de perejil

  • PAN



Baozis































































  • PANIFICADORA

























  • PASCUA


  • PASTA

Calzone

Canelones de verano (sin horno)

Caracolas rellenas de pesto rojo

Gnoquis (ñoquis)

Lasaña

Lasaña de berenjena y atún

Lasaña de carne y champiñones (sin horno)

Lasaña fría de verano

Macarrones a la boloñesa

Noddles con pollo y verduras

Pasta a la carbonara

Pasta capelli di chef

Pasta fantasía

Pasta fresca hecha con máquina de pasta

Pasta fresca hecha en casa (sin máquina)

Pasta fresca rellena de calabaza con salsa de pera y queso Gorgonzola

Pasta vongole

Pizza cuatro cuartos

Raviolis caseros rellenos de mousse de queso y pesto

Salsa boloñesa

Salsa pesto

Sgagliozze (polenta frita)

Stromboli

Tagliatere con marisco


  • PATATAS


















  • PESCADOS

Albóndigas de bonito fresco

Albóndigas de merluza y langostinos en salsa de azafrán

Anillas de calamar de potera a la romana

Bacalao a la Lisboa antigua

Bacalao a la teja

Bacalao confitado con emulsión de pil-pil

Bacalao con mayonesa de pera y pistachos

Bacalao Skrei con puré de patata y mayonesa de ajo

Bacalao Skrei con salsa de naranja y crema de patata

Bacalao Skrei con tomates secos y aceitunas negras

Bacalao fresco relleno con salsa de sidra

Besugo al horno con limón

Bonito del Norte en conserva

Bocartes en vinagre

Boquerones en vinagre perfectos

Boquerones hippies

Brandada de bacalao-Brandada de bacalao y salmón ahumado

Cachopo de atún rojo

Dorada al horno con patatas

Dorada al horno en salsa de cava

Empanadillas de bonito

Ensalada de bacalao con naranja

Escabeche de salmón

Fish and chips

Fritos de bonito del norte

Hamburguesas de bonito

Lubina al estilo marroquí

Lubina en papillote

Merluza a la sidra

Merluza en salsa de almendras y queso parmesano

Merluza en salsa de langostinos

Palitos de atún

Parrochinas fritas

Pastel de cabracho

Pastel de merluza

Pixín (rape) con salsa de paté de oricios (erizos de mar)

Salmón ahumado

Salmón a la naranja en cofre de vapor

Salmón con mermelada de mandarina

Salpicón

Sartén de patatas y bacalao

Sashimi de atún rojo de almadraba

Rollo de bonito

Rollo de bonito en salsa de azafrán

Tartar de atún rojo de almadraba

Tartar de salmón y manzana




  • POSTRES






Copa de fresa con crema de chocolate y yogur

Coulant de chocolate

Crema de arroz con leche

Crema de naranja - Natillas de naranja

Cucuruchos de requesón y dulce de manzana

Dalkys de fresa

Chulas de calabaza

Flan con caquis asados

Flan de huevo

Flan de leche condensada y salsa de frutos rojos

Flan de naranja

Frixuelos (paso a paso)

Frutas asadas con orange curd

Gelatina de yogur

Leche frita

Macarons rosas

Macedonia de frutas

Manzanas en salsa de Pedro Ximénez

Merengues

Mousse de fresas

Mousse de limón con yogur

Mousse de mango

Mousse de mazapán con salsa de frutos rojos

Natillas

Natillas de naranja

Natillas de turrón

Natillas de vainilla

Pancakes (Tortitas americanas)

Panna cotta con salsa de caramelos de violetas

Pastéis de Belém

Pastelitos de manzana

Peras al vino

Peras en salsa de naranja y miel

Piña caramelizada con crema inglesa

Piña flambeada al Amaretto con salsa de chocolate

Sandía flambeada con salsa de naranja y sorbete de mandarina

Souflé y tierra de avellanas con helado de nata

Tartitas de queso abizcochadas con salsa de arándanos

Tiramisú de fresas

Tiramisú de limoncello

Torrijas

Torrijas de café

Yemas de Santa Teresa


  • QUESOS
Leche presa - Requesón

Queso fresco casero (con leche fresca)

Queso fresco casero (con yogur)


  • SALSAS









  • SOPAS Y CREMAS
Ajoblanco

Ajoblanco de melón

Bisque de langostinos

Crema de ahumados

Crema de calabacín con crujiente de kikos

Crema de calabacín y manzana con queso de cabra

Crema de calabaza

Crema de champiñones

Crema de gambas con vieiras

Crema de guisantes

Sopa griega de garbanzos

Crema de lechuga con foie

Crema de lentejas con foie

Crema de maíz con queso fresco y ajo negro

Crema de nécoras

Crema de pimientos

Crema de tomate

Crema de tomates asados y pesto rojo

Crema de tomate italiana

Gazpacho a mi gusto

Gazpacho de sandía

Salmorejo

Sopa de fideos

Sopa fácil de marisco

Sopa fría (o no) de calabacín y yogur

Vichysiosse


  • TARTAS




























Tarta twin apple

Tiramisú (en vasitos)

Tronco de Navidad



  • YOGURES
Cómo hacer kéfir de leche (paso a paso)

 Gelatina de yogur

Yogur casero

Yogur de caramelos de violeta

Yogur de chocolate

Yogur de leche de soja

Yogur de leche fresca con compota de manzana

Yogur desnatado de limón

Yogur en olla rápida

Yogur griego casero


  • VERDURAS


Berenjenas a la Parmesana

Berenjenas rellenas con mousse de berenjenas

Berenjenas rellenas de atún

Budin de berenjena y tomate

Budin de coliflor

Cachopo de berenjena con salsa de queso de La Peral

Calabacines luna rellenos de gulas

Calabacín relleno de gambas y anchoas

Calabacín relleno de jamón y champiñones con anchoas

Caldo de repollo

Conserva de pimientos rojos asados

Coliflor al vapor con bechamel

Crema de calabacín con crujiente de kikos

Crema de calabacín y manzana con queso de cabra

Crema de calabaza

Crema de champiñones

Crema de guisantes

Crema de lechuga con foie

Crema de maíz con queso fresco y ajo negro

Crema fría de pimientos

Crema de pimientos

Crema de tomate

Crumble mediterránea

Cus-cús de aprovechamiento

Cuscús de coliflor

Champiñones con jamón

Champiñones en vinagre

Champiñones rellenos I

Champiñones rellenos II

Champiñones rellenos a la plancha

Ensalada de coliflor

Ensalada de fréjoles (judías verdes)

Ensalada de judías verdes con jamón y mozarella

Ensalada de judías verdes con langostinos

Ensalada de pimientos rojos asadoscon bonito

Flores de calabacín rellenas

Gazpacho a mi gusto

Gazpacho de sandía

Gratén de verduras y queso

Judías Tifanny´s o en su jugo

Lasaña de calabacín con bechamel de yogur

Licuado de zanahoria y manzana

Meshwiya

Menestra de primavera

Milhojas de calabacín

Moussaka

Mousse de espárragos y gambas

Pastel de berenjenas

Pastel de coliflor y queso

Pastel de champiñones al parmesano

Pastel de espárragos con crema de queso Feta

Pastel de repollo

Pimientos del Piquillo rellenos de atún y bechamel

Pimientos rellenos de arroz

Pimientos rojos asados

Pimientos rojos Capi rellenos de tortilla de patatas

Pisto de mi casa

Quinoa-Trigo Bulgur con verduras

Rollitos de lechuga rellenos de ensaladilla

Rollitos de primavera

Rollitos de repollo rellenos

Salmorejo

Sofrito - Sofrito express en Thermomix

Solomillo de tomate

Sopa fría (o no) de calabacín y yogur

Tagliatelle de calabacín y zanahoria

Tarta provenzal

Tempura de calabacín

Tian de hortalizas

Timbal de judías verdes en ensalada

Timbal de repollo

Tomates asados rellenos y teja de parmesano

Tomates rellenos asados (Actifry)

Tronco de berenjena rellenos

Vichyssiose