miércoles, 8 de enero de 2014

CONTRAMUSLOS DE POLLO RELLENOS




Vamos a ver si voy poniendo un poco de comida, de esa comida normal que necesitamos cada día porque de dulces y cosas así vamos listos.

Retomo desde atrás que, a veces, hay que pararse a mirar atrás para seguir adelante y echo mano de mis carpetas atrasadas;hasta en la del año 2011 se han quedado recetas sin ver la luz y así año tras año...supongo que a todos os pasará un poco lo mismo.

La receta de hoy surge de rellenar unos contramuslos con lo que encuentres por la nevera;lo peor es deshuesarlo así que una puntilla y a hacer como que sé.



Ingredientes

Costramuslos de pollo
Una pera conferencia
Jamón York
Queso en lonchas
Higos secos
Brandy
Aceite
Pimienta
Sal
Una puntita de harina
Un poquito de agua

Preparación

Deshuesar los contramuslos y quitarles la piel.
Pelar la pera y cortarla en láminas.
Salpimentar
Rellenar con una loncha de jamón york y una de queso.
Añadir algún trocito de pera.
Enrollar y cerrar con un palillo.
Sofreír en aceite.
Echar una puntita de harina, remover y mojar con brandy y un poquito de agua.
Añadir los higos.
Cocer en olla rápida unos 15 minutos.





27 comentarios:

  1. Que le aporte sabor vale, ahora en mi plato ni uno... tu ya sabes...
    Los muslos sensacionales, te diré que en mercadona los venden ya deshuesados ;)
    Besazos.

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    1. No dejan de ser una fruslería sin importancia; unas patatas fritas y de lujo.
      No voy al Mercadona nunca, cachis...De todas formas ya sabes que me gusta complicarme la vida.

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  2. Se ven super ricos estos contramuslos, me encantan y me encantan! Un plato delicioso de lo más completo!!!!
    Un abrazo!!

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  3. Me encantan Angeles deliciosos, me vas a matar pero, si le quito los higos y le pongo las castañas en almíbar.. me han encantado jajja .... bueno le pondré higosss que también me gustan Un plato delicioso.
    Besinos
    El Toque de Belen

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    1. Jajaja,ponle castañas pero yo sigo prefiriendo que me las des a mi.
      Un beso.

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  4. Muy normalita no es, porque con estos rollitos pienso dejar a mi familia babeando!! Gracias por la exquisitez. Un beso.

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  5. Una pinta divina, pienso que son un bocado de lujo y con una salsa de lo más apetecible. Me encanta el aspecto!!!

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  6. Qué cosa más rica Ángeles!!! Me petece mucho probarlo !!!!
    Besitos guapa....

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  7. Madre mia !! que pinta más buena, me encantas le pongas lo que le pongas, está de lujo, que sepas que tomo nota
    Besos

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  8. Requetebuenos estos contramuslos...muy original con higos secos.besos

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  9. Uysssss pero si es un plato de fiesta total , me gusta tu vuelta a la rutina ;)
    Besinos mi niña.

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  10. Impresionantes y contodo lo que lleva que por cierto me rechifla tienen que ser un manjar...besss

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  11. Se ve delicioso, Ángeles.

    Un saludo

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  12. Que ricos!! mi carnicero me los deshuesa en un pis pas. Anotada queda. :)
    Besos

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  13. hija mía, pues te los deshuesa el carnicero!! aunque yo te diré que soy muy pato y alguna vez lo he hecho, no hay nada que no podamos hacer nosotras!

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  14. Que ricos¡¡¡, hola Angeles, acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo pora qui y te invito a visitar el mio si quieres, un beso

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  15. Jajaja, yo los compro deshuesados (vamos, que pido que me los deshuesen). Con lo torpe que soy, acabaría haciendo croquetas o ensalada de pollo, porque me los cargaría enteritos...
    Salvado ese paso, la receta me la apunto. Como ya sabes, mi blog no puede ser más "de diario", jajaja, así que estos platitos son los que me gustan a mí. Y vaya salsita tienen.
    Un besote.

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  16. Que buen plato es espectacular, el trabajo del deshuese vale la pena ante este delicioso resultado.
    Besos.

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  17. Que salsita tan rica !!!!tiene un aspecto delicioso este pollo.Yo el día de reyes también preparé pollo relleno nos encanta...Besets.

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  18. umm pues mira que bien que tires de carpetas atrasadas(siii esas que tenemos todas...) me encantan los contramuslos de pollo porque son jugosos y como lo has cocinado me gusta mucho.
    besote guapaaa y feliz 2.014. besotesssssssss

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  19. Angeles ,estupenda receta ,verdad que ya vienen ganas de comidinas asi de ricas y ligeras ?
    besinos

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  20. un placer ver este plato, imagino su sabor y debe estar exquisito, besis

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  21. Me encanta la receta, a mi también me gusta pelearme con el cuchillo, jejeje.

    Con tu permiso me quedo aquí, no quiero perderme nada.

    Besitosss

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  22. Higos, castañas... de cualquier manera presiento que estarán deliciosos, sólo con imaginar el sabor y el olor del plato, ya no quiero más... fantástica receta. Bss

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Agradezco tu tiempo y tus palabras