Os contaba el mes pasado de mi colaboración con Moulinex con el fin de hacer recetas para el maravilloso robot Cookeo.
Pues bien, aquí está la segunda de ellas.
Esta vez va un flan que, sin salirnos de la versión clásica de huevos y leche,lleva un añadido de zumo de naranja que lo hace más actual y delicioso.
La cocción en olla rápida o en este caso, en Cookeo, le proporciona una textura delicada y muy suave.
Para ver más recetas con el robot podéis ir a la página Recetas Cookeo Moulinex.
Y para ver con más detalle el funcionamiento del Cookeo puedes clikar en esta página:
Ingredientes
Para el flan
cuatro huevos
200 ml. de leche
200 ml.de zumo de naranja
100 gr. de azúcar
Para el caramelo
3 cucharadas de zumo de naranja
5 cucharadas soperas de azúcar
Preparación en Cookeo
Del caramelo
Poner el azúcar en la Cookeo y alrededor ir añadiendo el zumo de naranja a cucharadas.
Dejar cocer hasta lograr la textura deseada;a mi me gusta muy ligero.
Tipo de cocción:dorar,dejar tapa abierta.
Del flan
En una batidora mezclamos los huevos,la leche el zumo colado y el azúcar;batimos bien la mezcla.
Vertemos el caramelo en la flanera y lo movemos para cubrir las paredes.
Vertemos la mezcla, cerramos con la tapa o papel de aluminio.Se trata de que no entre agua.
Ponemos un litro de agua en la cubeta de la Cookeo,colocamos en el fondo el cestillo de vapor y la flanera encima.
Cocemos treinta minutos,dejamos enfriar un par de horas y desmoldamos.
Tipo de cocción:rápida, cerrar y bloquear tapa.
Preparación en olla rápida
Del caramelo
Poner el azúcar en un cazo y alrededor ir añadiendo el zumo de naranja a cucharadas.
Dejar cocer hasta lograr la textura deseada;a mi me gusta muy ligero.
Del flan
En una batidora mezclamos los huevos,la leche el zumo colado y el azúcar;batimos bien la mezcla.
Vertemos el caramelo en la flanera y lo movemos para cubrir las paredes.
Vertemos la mezcla, cerramos con la tapa o papel de aluminio.Se trata de que no entre agua.
Colocamos en el fondo de la olla un par de vasos de agua y el cestillo de vapor y la flanera encima.
Cocemos treinta minutos,dejamos enfriar,al menos un par de horas y desmoldamos.
Otra vez sin comentarios...¡lo siento! Es la maldición de blogger por algo que no sé.
