Las shortbread son unas deliciosas galletas de mantequilla típicas de Escocia. Su origen se remonta a la Edad Media  y  se consumían como postre.En aquella época se parecían más a un pan dulce pues se elaboraban con manteca de cerdo y harina de avena.Poco a poco se fueron refinando incluyendo entre sus ingredientes la mantequilla y la harina de trigo. Los ingredientes únicos son harina, mantequilla y azúcar;no llevan huevo ni levadura.Así pues, se vuelven grumosas al tacto y extremadamnete quebradizas. Se hornean en una única pieza, bien sea circular o rectangular y, al ir a hornearlas, se les hace un corte típico para poder manejarlas después con más comodidad. No deben dorarse en el horneado, simplemente cocerse,su aspecto es blanquecino y no se inflan porque no llevan levadura.Como cualquier galleta, salen blanditas del horno y al enfriarse se van secando consiguiendo su textura ideal a los pocos minutos. Ingredientes 190 g de harina 125 g de mantequi...
En la caja Degustabox de este mes no han podido estar más acertados incluyendo los maravillosos dips semillas de Bimbo con los que poder degustar esta crema de pimientos y nueces que nos ha conquistado en casa.  Puedes conseguir tu  caja Degustabox  a   través de este blog con el  código    0CWNV   . El precio de la suscripción será de 7.99€ para la primera caja en vez de 14.99€ sin gastos de envío. Tendrás ,cada mes, entre 10 y 15 productos a un precio menor que el precio de mercado y puedes cancelar tu suscripción cuando desees. Bimbo Dips Semillas,ideal para dipear gracias a su forma curva. Pan Bimbo Natural 100€ sin corteza,un pan tierno  ideal para los sándwichde los más pequeños. Nescafé 3 en 1, sobrecitos de café soluble para tomártelo en cualquier lugar. Be-Kind, deliciosas barritas naturales y sin gluten cuyo ingrediente principal son los frutos secos. Cereales Fitness granola con avena integral y chocolate. Pick Up and Milk,tableta de chocolate co...
La melaza de granada es un ingrediente muy usado en la cocina árabe. Se obtiene por reducción del zumo de granadas junto con azúcar y limón. Se usa tanto en recetas dulces como saladas. Yo la hice para usarla en muhammara, una crema de pimientos y nueces que es deliciosa para dipear. Pero ya que la tenemos de sobra con estas cantidades, se puede seguir usando en vinagretas, marinados o salsas.En dulce puede ser un acompañamiento perfecto de quesos, frutas o salsa para flanes;es cuestión de imaginación y gustos. Ingredientes 2 granadas 100 g de azúcar Dos cucharadas de zumo de limón Elaboración Corta las granadas a la mitad y exprímelas como si fueran naranjas.  Cuela el zumo para que no queden restos de semillas y pieles interiores. Pon el zumo junto con el azúcar y el limón en una cazo al fuego. Llévalo a ebullición y luego baja el fuego a una temperatura en la que cueza pero que no hierva Remueve de vez en cuando. Cuando tome textura de jara...
Tenemos el otoño encima. Ya se deja notar en la luz y en la naturaleza.Los frutos de otoño ya están aquí. Y hoy me han servido para decorar este bizcocho, de sabor extraño para un bizcocho, pero totalmente válido.   Dicen que uvas y queso saben a beso. Tomarse este bizcocho con las uvas no te dejará indiferente y es recomendable hacerlo.Desde luego mejor que con café.  Yo he usado queso Saint Agur , es de los azules que más me gusta porque tiene un sabor más delicado y una textura más cremosa. Si te atreves con el bizcocho y te gusta el queso azul, utiliza tu favorito bien desmenuzado,eso sí. Ingredientes 175 g de harina 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 160 g de azúcar 2 huevos grandes 45 g de queso azul 100 ml de nata líquida para montar Un pellizco de sal Un sobre de levadura de repostería Frutas de otoño:uvas, ciruelas, higos... Preparación Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que logres una crema  untuosa y ...
Receta facilísima donde las haya. La única dificultad es controlar el tiempo de cocción de los mejillones y esto dependerá del tamaño de los mismos. Unos mejillones sobrecocidos pierden su textura y jugosidad. Elige los mejillones de buen tamaño y limpialos bien de raíces,rasca un poco la cáscara exterior y esa será toda la dificultad de la receta. Ingredientes Un kilo de mejillones Dos limones Preparación Limpia y rasca los mejillones. Corta los limones en rodajas. Coloca las rodajas de limón en una cacerola plana y ancha. Pon los mejillones sobre el limón. Tapa,pon fuego vivo unos cuatro minutos con cuidado para que el agua que sueltan los mejillones en la cocción no se escape. Destapa y retira del fuego.Deberían haberse abierto todas las valvas;si no es así deja los que no se hayan abierto y pon al fuego un par de minutos más. ...
Puede que seas fan absoluta del chocolate, del otoño, de una taza humeante ,de sofá, de mantita... Todo está a un paso de llegar;mientras tanto aún nos apetecen bebidas frías y, si no puedes resistirte al chocolate, puede que esta bebida te convenza tanto fría como caliente. El nombre del cóctel ya es algo chocante: GROG. El grog es, fundamentalmente, una bebida compuesta de agua azucarada (almíbar) mezclada con un licor y un toque de limón. La bebida se originó en los barcos de la Marina Real Británica cuando los marineros empezaron a mezclar el agua medio putrefacta de sus bidones con cerveza o brandy durante sus travesías.Cuando llegaron a los recién descubiertos territorios americanos descubrieron el ron y cambiaron sus alcoholes por la nueva bebida más azucarada y más a su gusto. Esta mezcla también se hizo famosa en video juegos  aunque con otros ingredientes bastante más diferentes como acetona, queroseno o ácido sulfúrico. El grog puedes tomarlo caliente, con el ...
Esta vez me traje chufas , un kilazo. Tenía que hacer horchata casera como fuera.Nos encanta. Cada vez que vamos por la Comunidad Valenciana no dejamos puesto de horchata sin atacar. Sinceramente, la comprada por aquí no tiene un sabor muy bueno. También probé a comprar una botella de horchata fresca que es la que ves en las fotos y estaba muy buena. Me traje la botella pensando en las fotos;ahora me viene bien para guardar mi horchata y, ya puestas , también me traje  los vasos. Visité el mercado central de Valencia y hablando con una horchatera me dijo que la receta de la horchata era chufa, agua y azúcar. En algunos lugares había leído que se añade limón y canela;la señora me dijo tajantemente que eso era leche merengada.Totalmente de acuerdo:así que mi receta de horchata solo lleva esos tres ingredientes. Ingredientes 250 g de chufa 1 litro de agua muy fría 125 g de azúcar u otro edulcorante. Preparación Pon a remojo las chufas durante 24 hora...
Estamos en la recta final del verano y, al parecer, en la recta final de la costera de bonito de este año. Si hay un rey indiscutible del verano asturiano,hablando de pescados, ese es el bonito del norte.Da juego en montones de recetas: Albóndigas En empanadillas Hamburguesas Bocaditos fritos En rollo En empanada Hasta en conserva __________________________________0o0__________________________________ La receta de hoy es simple;es un guisado tradicional  sin mayores complicaciones y que se hace muy rápido. Ingredientes Dos rodajas de bonito Dos tomates Media cebolla Un chorro de vino blanco Pimiento rojo asado Aceitunas negras aliñadas Una puntita de harina Sal Pimienta Aceite Elaboración Quita la piel a la rodaja de bonito  y la espina central y sepárala en cuatro trozos.Salpimiéntala. Corta la cebolla muy fina y ponla a sofreir muy lentamente hasta que quede transparente. Pela los tomates y córtalos en rodajas finas;a...
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