Cuando empieza el calor el consumo de conservas aumenta,sobre todo las referidas a aceitunas, atún, mejillones...
Y es que son ideales para cualquier tipo de ensaladas y para aperitivos fríos.
La receta de hoy combina atún , mejillones y langostinos sin más ingredientes que el envoltorio de una crep salada.
He usado las conservas de atún y mejillones en escabeche de la marca Albo que formaban parte de la caja Degustabox de este mes.La temática de la caja de este mes es el picnic y en ella encontrarás productos para hacer unos buenos aperitivos de fin de semana.
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Así es la caja Degustabox de este mes:
Así es la caja Degustabox de este mes:
- Atún claro Albo, nutritivo y lleno de proteínas para tomar solo o en recetas frescas y saludables.
- Mejillones en escabeche Albo,envasado tradicional de las mejores piezas seleccionadas una a una.
- Snacks de pan crujiente horneado Velarde,un aperitivo de sabores diferentes para picotear en el día a día.
- Vinagre de manzana Ybarra,ideal para ensaladas y guisos por su sabor suave y sus propiedades beneficiosas.
- Salsa de tomate y albahaca Barilla,tradicional y aromática ,hecha con los mejores tomates de Italia.
- Mermelada La VIeja Fábrica.la nueva mermelada que sustituye el azúcar por endulzante natyral de manzana y algarroba.
- Pastelitos Dulcesol de Minihéroes DC cómics.Les encantará a tus peques porque, además de estar buenísimos, vienen con adhesivos cleccionables.
- Chocolate Suchard de exquisito cocolate negro al 85% de cacao cien por cien bio.
- Vichy Catalán Fruit d epiña y coco.Divertido y sin azúcares añadidos.
- Be-Kind barritas con ingredientes naturales,deliciosas, nutritivas y sin gluten.
- Ositos de Oro Haribo,divertidas gominolas con sabores frutales y divertidos colores.
Ingredientes para las creps
- Un huevo
- 100 g de harina
- 100 ml de leche
- Un pellizco de sal
Ingredientes para el relleno
- Una lata de atún albo
- Una lata de mejillones en escabeche Albo
- 200 g de langostinos cocidos
Preparación de las creps
- Bate el huevo y ponla la sal.
- Añade la leche y la harina y mezcla .hasta lograr una mezcla sin grumos.
- Engrasa una sartén prequeña y ve echando masa hasta formar una capa fina que cubra todo el fondo.
- Cuando empiecen a salir burbujitas le das la vuelta y dejas unos segundos.
- Saca a un plato y reserva.
- Continúa hasta terminar con toda la masa.
Preparación del relleno.
- Pon en un bol el aún y los mejillones picados en 2 ó tres trozos.No tires el escabeche de la lata de mejillones.
- Pela los langostinos y córtalos en trozos no muy grandes.
- Une todo el conjunto con el escabeche de los mejillones.
Montaje final
- Pon un poco de relleno en un lateral de la crep y envuélvela hasta formar un cilindro.
- Cuando hayas terminado, corta cada crep al medio con un corte en diagonal.
- Coloca encima de cada mitad una minibrocheta con un langostino y un mejillón.
casi no como crepes salados, pero en realidad no sé por qué, me encantan, y más los tuyos con ese relleno tan marinero
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