Hoy empezamos el post en plan Barrio Sésamo. Este es un tigre. Esta es una jirafa. Aquí, el aspecto del pan ¿Por qué llamamos a este pan tigre cuando por su aspecto debería llamarse pan jirafa? Dice Wikipedia que esta pan procede de los Países Bajos donde se creó sobre la década de los setenta pero que, probablemente, provenga del sudeste asiático. Este mes Bake the World nos tentaba a elaborar este pan tigre y ,como realmente, era una experiencia muy tentadora, no podía dejar de pasar la oportunidad. De las tres piezas que me salieron no todas me quedaron bien.El truco, desde mi punto de vista, estriba en la densidad de preparación de la masa de la cobertura:debe de quedar densa para cubrir bien,si es muy líquida no resquebraja la corteza. Por otra parte, el pan es una maravilla:es tierno y suave a más no poder.Es ideal para los peques y su bocata del recreo o de media tarde. Ingredientes de la masa 600 gr. de harina 275 ml. de agua U......
El amor no es racional ni objetivo. Las filias y las fobias tampoco. Mi admiración por el mundo griego sigue esa teoría. Educada en las disciplinas de las letras, de la historia y del arte,las culturas clásicas , especialmente, la Grecia clásica, me apasiona desde siempre. De mi primer y único viaje a Grecia han pasado muchos años pero perviven en mi memoria imágenes imborrables. La primera vez que subes a la Acrópolis es algo mágico:tanto estudiar basas, fustes y los tres órdenes de capiteles,triglifos y metopas ...y allí estaba todo aquello, realmente existía, jajaja. Templo de Erecteion con las columnas de las Cariátides.Acrópolis La ciudad es ya otro cantar;los griegos son caóticos, su personalidad fuertemente mediterránea, más pegada al mundo turco que al italiano o al español, hace que la vida en Atenas haya que tomársela con "filosofía". Y las islas son un encanto, un paraíso, llenas de historia y de naturaleza en las que el tiempo parece q......
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