Una merienda de amigas, de comadres, con un dulce de otra amiga. Belén nos enamoró hace unos días con esta torta de laranja portuguesa y me faltó tiempo para hacerla en la primera ocasión que pude. Belén , ésta fue la primera y los pasteis de Belém serán  los siguientes. Es un pastel facilísimo de hacer y que queda muy elegante en la presentación y hace un bocadito estupendo para acompañar el café. Sólo le encontré un pero y es que es excesivamente dulce y aunque falte  a la receta original , la próxima vez le pondré menos azúcar. La receta tal cual la puso Belén .   Ingredientes 8 huevos 320 g de azúcar (reduciré a 200) Azúcar para espolvorear Zumo de 2 naranjas Ralladura de 2 naranjas 1 cucharada rasa de harina 75 g de mantequilla Mantequilla para untar Forramos con papel vegetal la bandeja de horno, o una lata de ese tamaño. Lo pincelamos cuidadosamente con mantequilla fundida. Ponemos en un bol el azúcar, los huevos, la ralladura...
Es increíble como se me van los ojos a los productos nuevos que veo en el supermercado.Esta vez han sido unas barquetas de frutos rojos: arándanos y frambuesas. Utilicé las frambuesas en un bizcocho que , aunque nos lo comimos, no está para presentarlo en sociedad. Lo que si os presento son las magdalenas con arándanos.  ¡Qué gusto ver el jugo del arándano fresco resbalando por la magdalena y la sensación al explotar dentro de la boca! Ingredientes 125 g de huevos (2 HUEVOS L) 175 g de azucar 60 ml de leche 190 ml de aceite 210 g de harina floja 5 g de impulsor o levadura química Una pizca de sal  Ralladura de limón o naranja Una barqueta de arándanos frescos Preparación Con el accesorio batidor del robot amasador, bate los huevos y el azucar. En thermomix se pulveriza el azúcar y después de sacarla se pulveriza la ralladura de limón o naranja. Echamos los huevos y con la mariposa puesta, lo batimos, 2 minutos, 40º, v3. A contin...
   Si tu marido dice: me gusta, así en plan facebook, a una no le queda más remedio que venirse corriendo a escribir la receta porque éso es algo que no ocurre todos los días. Mientras cenábamos buscabamos un nombre para la receta y casi que nos habíamos quedado con Solomillo de cerdo internacional (mostaza, Oporto, tomates secos) pero mejor dejo un nombre más normalito e identificativo. Ingredientes Un solomillo de cerdo Sal Pimienta Aceite Una pizca de harina Romero Mostaza Medio vasito de Oporto dulce ( en su defecto creo que quedaría bien con brandy pero no lo ha probado) Un poquito de agua Tomates secos en aceite (prescindibles) Preparación Cortamos el solomillo en medallones y los salpimentamos. Los rebozamos en mostaza. Calentamos un poquito de  aceite en una sartén y echamos la ramita de romero y hacemos la carne. Cuando estén los medallones al punto que os guste, ponemos la pizca de harina y desglasamos con el Opo...
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