miércoles, 29 de septiembre de 2010

LACTOZUMO - MANTEQUILLA CASERA

Hoy quiero rescatar una receta que por nada del mundo quiero que se me olvide.
Regalíz la dió a conocer en el foro mundorecetas. Si la conocéis sabéis que es una gran "experimentadora" en el mundo de la leche, quesos, yogures ,pan...
Un día nos enseñó qué hacer cuando se nos corta la nata de montar, cosa que ocurre una de cada dos veces que lo hacemos, por lo menos a mi.
Regaliz, en su día te dí las gracias y , hoy las reitero.

Con el suero de la nata cortada mezclado con  zumo hacemos una bebida de leche y fruta que, NO SE CORTA.



Y ojo, que lo que nos queda es una auténtica mantequilla casera que sabe a gloria y , a la que se puede añadir sal o no, al gusto.

El desayuno está servido.



Ingredientes:


500cl de nata para montar

zumo de frutas

azúcar o edulcorante

Instrucciones:

Montar un brick de nata de 5oocl que esté bien frío

Cuando esté montada seguir batiendo hasta que se separe la nata del suero.

Colar

Mezclar el suero con zumo de tres naranjas o de otras frutas .

Poner azúcar o edulcorante
 
 
Hoy las fotitos son  de hace un par de años y se nota,verdad?

2 comentarios:

  1. Tiene que estar bueno bueno.

    Ahora ya se montar nata, pero cuando empecé a cocinar, sobre todo con la th... era horrible jajaja, de cada tres estropeaba 2.

    De las fotos no digo nada, yo tengo un montón que no publico porque las fotos se ven desfasadas, jejeje, de momento ahí se quedan.

    Besinos

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  2. Hilda, a mi, a veces, me sigue pasando lo de la nata , sobre todo en momentos cruciales como los de hacer una tarta para una fiesta...da una rabia porque otras veces no pones cuidado y se monta de maravilla.
    Las fotos...feas,feas pero no quería perder esta receta.
    Besos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras