Buscando recetas de legumbres para el verano... La salsa vongole es una salsa para pasta, lleva almejas, cherries y vino blanco como ingredientes principales. ¿Y quién dice que estos ingredientes no le quedan bien a los garbanzos? No seré yo y en esta receta está la muestra. Ingredientes Garbanzos en tarro o al natural Medio kilo de almejas  Tomates cherries Dos cayenas Vino blanco Sal Perejil Un diente de ajo Preparación Cuece loa garbanzos con agua y sal previamente remojados durante 40 minutos en olla rápida o usa un tarro de los comprados. En una sartén con aceite dora el ajo, añade la cayena y loa tomates cherries.  Sofríe un minuto y aplasta los tomatitos con un tenedor para que suelten el jugo. Incorpora el vino blanco. Dejamos cocer un par de minutos y añadimos las almejas. Tapa la sartén para que se abran las almejas. Añade los garbanzos  y el perejil. Damos un meneíto a la sartén para que se integre todo bien y listo...