Es una pereza ponerse a rellenar cosas. Y, luego resulta que nos gustan y, además, damos salida a restos que quedan por la nevera dando vueltas. Muchas veces se me pasan pimientos del piquillo que abro para otras recetas y hoy me daba mucha rabia que me volviera a pasar así que me arremangué y me puse a rellenar... Que no es para tanto la faena, que es como la plancha que tardamos más en ponernos que lo que es luego ,¿no es cierto? Ingredientes para los pimientos 12 pimientos del Piquillo en conserva 100 g de arroz especial ensaladas 12 langostinos 50 g de hummus Harina para rebozar Dos huevos para rebozar Ingredientes para la salsa Aceite Una cucharada colmada de harina Leche El jugo de los pimientos Sal Preparación de los pimientos Saca los pimientos del tarro y extiéndelos en un plato. Reserva el jugo. Cuece el arroz con sal según indica el envase (suelen ser 20 minutos a partir de agua hirviendo). Refresca al arroz con agua fría, escurre y deja enfriar. Mientras se hace el arro...
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