lunes, 28 de enero de 2013

PANINIS




Hay días en los que la cena se nos pone cuesta arriba, para ser más exactos, pensar en qué haremos de cena nos vuelve la cabeza loca.

Ésta me parece una buena propuesta para una cena informal, de fin de semana, noche de partido... y que , probablemente, guste a toda la familia.
Desde luego están más ricos que los comprados, son más sanos y le podemos poner los ingredientes a gusto de los comensales en cada uno de ellos.



Unos paninis rodeados de girasoles al por mayor .




Ingredientes de la masa

175 ml.  de agua
una pizquina  de azúcar
un sobre de levadura seca de panadería o 20 gr.de levadura fresca prensada  de panadería
350 gr. de harina de fuerza
una cucharadita de sal

Ingredientes para cubrir los paninis

Yo los hice con estos ingredientes:
salsa de tomate
queso rallado
pechuga de pavo
salchichas
champiñones que ya tenía guisados
un poquito de orégano


Preparación de la masa

 Vertemos en el vaso el agua y el azúcar y programamos 2 minutos, 37º vel. 2
 Incorporamos la levadura .
Añadimos la harina y la sal y programamos 20 segundos velocidad 6.
 A continuación amasamos programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos la masa dentro del vaso entre media y una hora.

Sacamos la masa, desgasificamos y formamos porciones ( me salieron 9) a las que daremos una forma alargada y redondeada en los extremos; el grosor será de un centímetro o un poquito menos.

Mientras preparamos los ingredientes para cubrir los paninis la masa volverá a crecer un poquito.

Así quedan tras darles la forma


Terminación (Al gusto)

Cubrimos cada panini con salsa de tomate, queso rallado y luego yo añadí salchichas cortadas en rodajas y champiñones laminados y espolvoreé un poquito de orégano seco.

Horneamos ( puse función pizza) a 200º unos 20 minutos.

Listos para hornear


 
Y a disfrutar de una cena informal y rica rica.