Facilísimo de hacer en casa y hacemos lomo de verdad en vez de "esa cosa rara" que , a veces, nos venden por lomo. Ingredientes Un kilo de cinta de lomo en un trozo 5 cucharaditas de pimentón de La Vera 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de vinagre de Jerez 3 cucharaditas de orégano seco 2 dientes de ajo aplastados Sal Un cuarto de vasito de agua Preparación Salar el lomo. En un bol hacemos una mezcla con todos los demás ingredientes y removemos muy bien. En una bolsa de congelación metemos el lomo y echamos el preparado. Frotamos para que la carne se impregne de la mezcla. Dejamos unas horas. Cortamos rodajas del lomo y las volvemos a untar con el resto de la mezcla. Listas para freír o para la plancha. ...
Siempre buscando recetas nuevas para disfrazar la coliflor. Esta vez me salvó Inés Ortega y sus 1080 recetas. Probada y comprobada, receta resultona, que gusta, que engaña y que disfraza la coliflor. Ingredientes Una coliflor pequeña 4 huevos 100 gr. de queso rallado 2 cucharadas soperas de harina rasas 30 ml de aceite Leche necesaria para una bechamel ligera Sal Nuez moscada Preparación Empezamos por cocer la coliflor en agua con sal quince minutos en la olla rápida. Sacamos , escurrimos muy bien y aplastamos un poco con un tenedor. Hacemos una bechamel  calentando el aceite,añadimos la harina y removemos.Vamos añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover,añadimos sal y nuez moscada. Cocemos la bechamel unos siete minutos a fuego mínimo removiendo continuamente. Apartamos del fuego. Batimos los huevos y los echamos sobre la bechamel lentamente y mezclamos hasta integrarlos. Incorporamos la coliflor y el queso rallado. ......
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