¡Ya están ahí, ya llegan!
Sed buenos.
Ingredientes para la glasa
Una clara de huevo
5 gotas de limón
300 gr. de azúcar
Tinte negro #Ver nota al final.
Ingredientes para el almíbar
700 gr. de azúcar
230 ml. de agua
#Además necesitamos una caja de zapatos grande forrada de papel de horno.
Preparación de la glasa
En un bol ponemos la clara . el limón y el azúcar y vamos removiendo hasta integrar.
Es una glasa densa , no batáis mucho porque se quedará líquida.
Separamos 70 gr. de glasa , teñimos con colorante negro y reservamos.
Preparación del almíbar
En una olla bastante grande ponemos el azúcar y el agua; ponemos a hervir y vamos removiendo.
Tenemos que conseguir una temperatura de almíbar de 127º o punta de bola floja.
Lo hice a ojo porque no tengo termómetro.Saqué un poquito de almíbar, dejé enfriar y comprobé que no formara hilos, si no bola.
El carbón
En esta punto, tenemos la caja forrada bien cerca.
Añadimos la glasa al almíbar y removimos rápida y enérgicamente.
La preparación empieza a subir, seguimos removiendo y vemos que baja,seguimos removiendo y la preparación vuelve a subir.
En este momento y , con mucha rapidez, vertemos en la caja de cartón.
Dejamos enfriar y cortamos en trozos.
#Notas:Aunque os parezca increíble, el colorante lo hice con dos sobrecitos de tinta de calamar.Sin miedo, no sabe a nada.
No quedó un carbón negro antracita, quedó gris.
¡Felices Reyes!
Que facil, y que bien te ha quedado, me encanta, que sepas que tomo nota
ResponderEliminarEspero que los Reyes te traigan un montón de cosas muy buenas
Besos
Feliz 2014
Qué gracioso! Te ha quedado fantástico
ResponderEliminarBesos!
Menuda pinta tiene!! y yo que nunca lo hice, y que bueno estara,el año que viene lo hare si me acuerdo claro...Besss
ResponderEliminar¡qué mala has sido! vaya carbón tan bueno que te han traido los Reyes, se han aplicado losuyo.
ResponderEliminarQue gracia lo de la tinta, por eso cuando las uso insisto de que sea de calamar y no de sepia. es una idea estupenda porque teñir la glasa de negro te lleva un montón de colorante.
Felices reyes. a mi como ya "lo sé" no me han tarido nada jajajajaa
Besinos
Claro, es que ya no tienes ilusión , no puede uno hacerse mayor, jajaja.Ya verás como llegan aunque sea tarde, es que no encuentran bien tu calle.
EliminarUn besín.
Al final la tinta de calamar hasta será útil, que gracia!
EliminarY no, tu no eres mala, es imposible que ese carbón fuera de verdad para ti....
Ay que no lea MI espía lo de que si somos mayores no hay regalos que le da un algo jajajjajaj
Besazos a las dos.
Mientras haya ilusión hay regalos y la ilusión no se pierde por hacerse mayor, sería una pena.
EliminarMuakkk.