Recuerdo perfectamente el momento en el que nos vimos por primera vez en un precioso y soleado día de agosto. Pasamos un día maravilloso, me sentí como una reina...ya sabes que el Veuvet-Clicquot Vintage no se me va a olvidar en la vida...y ya hasta me acuerdo del nombre que me ha costado lo mio. La comida fue maravillosa , la sobremesa y la conversación aún más. Llegamos al momento intercambio de presentes; habíamos llegado las dos cual Caperucitas Rojas:tú con tu cestita de mermeladas y yo con mi cestita de productos de la huerta y un mantecado.Te avisé de que el mantecado no estaría bien pero aún así te lo llevaste encantada; bueno, pensé yo, Belén se lleva un churro de mantecado pero me va a decir todo lo que hice mal. Efectivamente, pronto tuve la información: el mantecado estába mal batido y mal cocido, añadí yo. "En casa hay unas varillas eléctricas sin estrenar, te las mando".Y dicho y hecho; a los pocos días tenía las varillas en mi casa. Así es...
Y es que un día hice la receta con mango y otro lo hice con pera. Me encanta el mango pero la receta me gustó más con pera quizás porque el mango no estaba en su punto óptimo de maduración. Lo dejo a vuestra elección. Ingredientes Pasta de cuscús Caldo Pechuga de pollo Un tomate Mango o pera conferencia Sal Pimienta Aceite Preparación Hacer el cuscús según el fabricante.Yo suelo poner un poquito más de caldo del que marca el paquete porque no me gusta muy seco. Cortar la pechuga en tiras y salpimentarlas. Pelar y cortar en dados la fruta elegida así como el tomate. En una sartén hacer las pechugas junto con la fruta; las tiras de pechuga se dorarán y la fruta se irá ablandando. Para montar el plato pondremos el cus-cús , el tomate y por encima el mezcla de pollo y frutas. En la versión mango añadí un poquito de salsa de mango comprada. ...
¡ Qué tarta más deliciosa! Suave, delicada y original además de lucida y facilita de hacer. No se puede pedir más. Se nos ha quedado pequeña y todo después de que mi hermano se llevará un trocito para mi sobrina con su correspondiente piruleta, claro. Era para vernos rechupeteando la piruleta después de comer la tarta. Ingredientes (para un molde de 20 cm.) 5 hojas de gelatina 1 yogur griego 1 medida y 1/2 del bote de yogur de azúcar 5 piruletas (más las necesarias para decorar) 50 ml. de agua 30 ml. de licor de piruleta (lo encontré en Carrefour) 350gr. de nata para montar (35% materia grasa) 100gr. de galletas 50gr. de mantequilla derretida Preparación Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Reservamos. Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida formando una pasta y la colocamos de base de un molde desmontable que tendremos forrado con papel de horno o acetato... Ponemos el agua en un cazo al fuego y derreti...
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