Tampoco voy a poner un título más largo que un día sin pan pero un subtítulo sí:
Es fácil de hacer, lo más laborioso en formar luego las empanadillas.
La masa
Un vaso de agua en sus 3\4 partes de agua, el resto lo relleno con leche y aceite . Añado la sal.
Lo pongo a templar minimamente en el micro y luego va a la thermomix.
Añado unos 300 gr. de harina y una cucharadita de levadura seca.
Mezclar unos segundos en v.6 y amasar 3 minutos en v.espiga.
Dejar reposar una media hora.
De forrma tradicional, hacemos una montaña de harina , en el centro ponemos los íquidos , la sal y la levadura y amasamos hasta conseguir la consistencia deseada.
Dependiendo de la cantidad de líquido utilizado deberéis añadie más o menos harina.
El relleno
Desmenuzamos el bonito y reservamos salpimentado.
Hacemos un sofrito con cebolla(en mi casa no), pimiento, tomate y cuando esté listo le añadimos el bonito.
Formación de las empanadillas
Estirar la masa con el rodillo y cortar círculos grandes con un molde de emplatar, con el borde de un vaso o un tazón...
Poner un poco de relleno en el centro y cerrar la empanadilla haciendo un cordón en el extremo.
Freir y degustar.
Tocaya las empanadillas se ven exquisitas ...caseritas como a mi me gustan ...
ResponderEliminarbesitos
Marian gracias por pasarte por mi cocina.
ResponderEliminarUn beso grande.
Se ven estupendas! Y tienes toda la razón la masa si es casera siempre es muchísimo mejor.
ResponderEliminarUn beso.
A veces,si no tengo tiempo pienso en comprar las obleas pero desisto solo con acordarme.De verdad que no puedo con ellas.
ResponderEliminarUn beso.
que ricas agarro una con tu permiso.
ResponderEliminarSaludos
Olguis.
Puedes llevarte las que quieras.
ResponderEliminarUn beso.