A puntito de cerrar la temporada de las fresas os dejo esta mousse especial en la que utilizamos el huevo entero:claras y yemas . De esta manera no "desperdiciamos" nada ni tenemos las yemas rondando por la nevera esperando a ver en qué podemos reutilizarlas. Ingredientes Medio kilo de fresas 100 gr. de azúcar 4 huevos 250 ml de nata Preparación Lavamos y troceamos las fresas. Las ponemos a cocer 15 minutos junto con el azúcar y trituramos.Dejamos enfriar. Separamos las claras de las yemas. Montamos las yemas hasta que doblen su volumen. Por otro lado montamos las claras a punto de nieve. Por último montamos la nata. Unimos las yemas con el puré de fresas. Incorporamos la nata mezclando suavemente. Por último, agregamos las claras montadas y envolvemos el conjunto con delicadeza. ...
  Un título espectacular, me encanta aunque sea hortera y cursi. En realidad es una tarta de milhojas de manzanas que es un tanto diferente a la clásica de crema pastelera y manzana por encima. Ingredientes: 75 gr. de harina (1/2 taza o vaso) 85 gr. de azúcar (1/3 de taza o vaso) 1 cucharada de levadura royal (10 gramos) 1 pellizco de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla líquida (5 ml.) 2 huevos grandes 2 cucharadas de aceite de oliva suave o de girasol (30 ml.) 85 gr. de leche (1/3 de taza o vaso) 6 u 8 manzanas ( yo he utilizado 7 golden grandes) GLASEADO: 85 gr. de azúcar,55 gr., de mantequilla y 1 huevo Instrucciones: Engrasar un molde redondo de lateral desmontable mejor que sea metálico de 26 cm. Poner papel de hornear en el fondo. En un bol grande de cocina, mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadir el extracto de vainilla, los huevos, el aceite y la leche, batir bien, hasta que salgan burbujas. Pelar las manzanas y quitar...
Es interesante pararse a pensar en cómo juzgamos o prejuzgamos a las personas. Y más interesante aún, pensar en cómo los demás nos juzgan a nosotros mismos. En cada acto de la vida, en cada opinión dicha en voz alta,alguien está viendo y escuchando y se formará una opinión de nosotros.Opinión ¿verdadera, errónea? Cada uno de nosotros tiene un motivo, una vivencia,un pensamiento que le hace actuar como actúa y hablar como habla y , generalmente, pasa desapercibido o desconocido para los demás. ¿Juzgamos, pues, al prójimo alegremente y con desconocimiento? Recetita marchando... Ingredientes Un bogavante cocido 300 gr. de arroz de grano redondo 900 ml. de caldo Sal Aceite Un tomate Un trozo de pimiento rojo Pimentón Azafrán Preparación del bogavante Empezamos cociendo el bogavante en agua con sal (80 gr. de sal por litro de agua).Esperamos a que empiece a hervir y metemos el bogavante.Lo coceremos por espacio de 15 minutos si su peso es menor de 600 gr....
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