miércoles, 24 de junio de 2015

BANDA DE COLIFLOR , JAMÓN Y QUESO DE CABRA


banda salada, coliflor,masas saladas


¡Qué tristeza lo de la dieta!
No es operación bikini, para nada.Es que no me suben las cremalleras.
Fue un trauma subirme ayer a la báscula,buf!
De todas formas,intentaré no llenar el blog de recetas de dieta porque cuando me pongo me pongo y la cosa va a estar muy estricta este verano.
Menos mal que hay fondo de armario de recetas ricas ,por lo menos, para ver en la pantalla.


Hoy os dejo otra receta para disfrazar la coliflor y meterla en una banda salada ;así,ya parece otra cosa y más si le ponemos jamoncillo.


banda salada, masas saladas,coliflor



Ingredientes

Una plancha de hojaldre rectangular
Una coliflor pequeña
Un rulo de queso de cabra
Lonchas de jamón
Dos huevos
Un chorro de leche
Sal
Pimienta
Orégano



Preparación

Dejamos descongelar el hojaldre y lo estiramos un poco con el rodillo de amasar hasta lograr una forma alargada que se adapte a la bandeja.
Lo horneamos en blanco diez minutos,o sea, sin nada;para ello colocamos en la base unas piedras cerámicas para hornear en blanco o unos garbanzos;necesitamos que el hojaldre no suba.

Mientras tanto,cocemos la coliflor(diez minutos o quince son suficientes) y la escurrimos.Reservamos.
Batimos los huevos con la leche , la sal y la pimienta.
Añadimos la coliflor y removemos;no importa que la coliflor se deshaga,casi mejor.
Ponemos esta mezcla en la base de hojaldre, sobre ella las lonchas de jamón y encima el queso de cabra cortado en rodajas.
Espolvoreamos con orégano y horneamos a 200º unos 15-20  minutos o hasta que la mezcla cuaje.
Hay que vigilar el hojaldre porque al estar previamente horneado,se nos puede pasar de color.

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11 comentarios:

  1. It looks so delicious that I would love to try it!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  2. Que buena pinta y encima para mi almuerzo lo tengo resuelto y sin tantas calorías.Bss

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  3. Pues será de dieta, pero a mi me parece que está de lo más, respecto a las cremalletas...vamos a dejarlas bajadas, a veces es mejor ni siquiera intentarlo, porque acabas quedandote con el tirador entre los dedos y una cara de tristeza que para que te cuento!!! No veas el tiempo que llevo buscando un molde rectangular de fondo desmoldable como el que seguro has usado para tu banda...Y no lo encuentro!!! Un besazo y feliz dieta!!

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    1. Ferreterías y tiendas de electrodomésticos con cacharritos de cocina Sonsoles;a ver si hay suerte y aparece.
      Besazos.

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  4. Una alegría de receta sin duda!
    un beesote

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  5. Que combinación mas rica. Me da una gran idea que las coliflores del huerto les queda poco para cortar.
    Besinos

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  6. Que rico hojaldre, me encanta la coliflor y claro con ese jamoncito y queso tiene que ser pura delicia, de la dieta mejor no hablar que yo hace tiempo que le quite las pilas a la báscula , ja, ja, ja.
    Un besito y feliz semana.

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  7. Impresionante, hasta para mi, seguro seguro que la colifllor así, tan de dieta, es perfecta.
    Ay esas cremalleras, las odio, en serio jajajaj
    Besazos.

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  8. No tengo que decirte que me encanta este pastel. Lo que lucen los hojaldres.
    El relleno fantástico,rico, sano y fácil.
    Yo siempre cocía la coliflor en agua hasta que J A Campoviejo me dió un truco para que quede blanca y que no se axide, cocerla con un buen chorro de leche en el agua.
    Besinos

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    1. No dudes de que pondré el consejo en práctica la próxima vez.
      Besinos.

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    2. No dudes de que pondré el consejo en práctica la próxima vez.
      Besinos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras