jueves, 31 de mayo de 2012

NUDOS CON SEMILLAS DE AMAPOLA



El pan del desayuno del mes que termina.

Panecillos, café , periódico y tiempo para disfrutar de todo ello...no puede haber un desayuno mejor.
¡Os deseo un buen día!




Ingredientes

500 gr. de harina de fuerza
325 ml. de leche templada
25 gr. de mantequilla
un sobre de levadura seca
una cucharadita de sal
semillas de amapola.
azúcar moreno para espolvorear



Preparación

Poner en un cuenco la harina y la sal.
Mezclar con la levadura y el azúcar y empezar a amasar con la mantequilla en un trozo.
Hacer un hueco en el centro y añadir la leche .
Amasar hasta obtener una textura blanda.
Pasar la masa a una mesa y amasar hasta que esté homogénea y elástica.
Tapar y dejar reposar hasta que doble su volumen.

Extender la masa con un rodillo y cortar en tiras.
Enrollar cada tira como una salchicha y formar un nudo.
Dejar reposar ahora una media hora.
Pintar con agua y espolvorear con azúcar moreno y semillas de amapola.
Hornear entre 15-20 minutos.
Dejar enfriar en una rejilla.



En panificadora

Se modifican los siguientes ingredientes:

340 ml de leche
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar

Se ponen en la cubeta los ingredientes líquidos y a continuación los secos.
Usamos el programa masa y al terminar procedemos al formado y horneado de los nudos tal y como se explica más arriba.




10 comentarios:

  1. Pues claro que no puede haber un desayuno mejor, tienen una pinta estupenda y una miga divina.
    Besos

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  2. Que momentazo es el desayuno! yo siempre con pan. Habrá que probar estos! Feliz día!

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  3. FICARAM LINDOS E PARECEM SER BEM MACIOS, GOSTO MUITO DE PÃO COM SEMENTES DE PAPOILA.
    BJS

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  4. Vaya desayuno bueno, me encantaría, desde luego. Unos bollitos caseros fantásticos,de los buenos.Hay que poner la panificadora a trabajar que lleva una temporada de vacaciones...

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  5. Vaya desayuno que propones, fijate que yo que solo tomo café hasta me apuntaría a ese desayuno, periódico incluido. Me encantan esos largos desayunos que terminan convirtiendose en un brunch. esos panecillos para tomarlos con mantequilla y ahumados tienen que ser de morirse.
    Besinos

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  6. Hola Ángeles.

    Un desayuno perfecto. No hay nada mejor que un buen café y un pan casero. Tengo que probar a hacer nudos, todavía no estoy muy hábil, a ti te quedaron perfectos.

    Un saludo.

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  7. ángeles, tienes razón en que no puede haber un desayuno mejor. Ahora que ya tengo la receta de los panecillos sólo me queda encontrar otro de los ingredientes de ese perfecto desayuno: el tiempo para disfrutarlo jeje. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. Os voy a necesitar pronto, porque me estoy animando cada vez más a intentar hacer pan...
    Y es que veo estos nudos, con esa miga, y me entran unas ganas irreprimibles de coger uno... o dos, jejeje. Qué buenos.
    Un besote grande.

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  9. Desde luego que el desayuno es un desayuno de lujo! entre semana solo me tomo un té con leche porque tan temprano no tengo hambre, pero los fines de semana disfruto con mis tostadas así que me apunto! jajaja además, compré una caja de semillas de amapola de 400gr y la tengo sin comenzar!!!

    besos guapa

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  10. Me lo pido con los ahumados de Belén y la compañía de todas, que ya os habéis comido los nudos sin mi..
    La miga habla sola pero la forma es preciosa.
    Besazos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras