lunes, 17 de mayo de 2010

SOPA DE MELÓN AL CARDAMOMO CON CRUJIENTE DE JAMÓN





El título se las trae y la receta es la cosa más tonta del mundo.


La receta nace de la necesidad de deshacerme de un insípido melón que anda por la nevera, el horno con calor residual de un pan y un día caluroso que permitía tomarse una sopa veraniega.
Así que melón con jamón  vestido de fiesta.

Ingredientes

500 gr de melón
½ cucharadita de azúcar(si el melón no está dulce)
Semillas de cardamomo
3 lonchas de jamón



SOPA DE MELÓN

Cortar el melón en trozos(sin cáscara).
Añadir el azúcar si no es un melón dulce y las semillas de cardamomo.
Triturar 1 minuto v.10.



CRUJIENTE DE JAMÓN

Cortar dos rectángulos de papel vegetal.
Colocar las lonchas de jamón en el papel y cubrir con el otro trozo de papel
Colocar en la bandeja del horno y poner otra encima o cualquier peso para que las lonchas no se abomben.
Poner a horno fuerte unos 10-15 minutos.



PRESENTACIÓN

Cortar media loncha del crujiente del jamón en trocitos y poner en el fondo de un vaso o plato.
Verter la sopa de melón.
Adornar al gusto. Yo le puse un higo cortado en flor con menta y la otra media loncha del crujiente dando volumen





 

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