martes, 31 de enero de 2017

LASAÑA DE CALABACÍN CON BECHAMEL DE YOGUR


Lasaña de calabacín, bechamel de yogur


 Si gustas de las preparaciones vegetales pero con un poco de gracia, esta receta te puede gustar.
Montamos una lasaña en la que sustituimos las placas de pasta por "placas" de calabacín.
Queda una receta suave porque también sustituímos la carne por jamón york o por un fiambre de pavo;yo, además, lo puse braseado porque nos gusta en casa bastante ese sabor ahumado.

La bechamel es también muy suave;la hice con un yogur bebible y le da ese toque entre ácido y dulce del yogur que no resultó nada mal.

Bechamel de yogur  El Ágora de Ángeles


En la caja Degustabox de este mes te vas a encontrar, además, de otros productos,un mini tetrabrick de yogur para beber,Yogu+ que me parece estupendo para llevar a cualquier sitio o para que se lo lleven los peques como aperitivo para el recreo ya que no necesita mantenerse en frío.Con él hice la receta de la bechamel a la que además, añadí parte de leche semidesnatada Únicla  de Feiraco.
Si te apetece probar los productos de la caja de este mes puedes conseguirla al través de este blog con el código F7NTE.El precio de la suscripción será de 9.99€ para la primera caja en vez de 14.99€ sin gastos de envío.
Puedes seguir todas las novedades Degustabox en facebook y en instagram.

Lasaña de calabacín, bechamel de yogur



Ingredientes para la lasaña
  • Un calabacín
  • Un tomate
  • Fiambre de pavo braseado
  • Queso en lonchas
  • Sal 
  • Pimienta
  • Aceite
Ingredientes para la bechamel
  • 50 ml de aceite suave
  • Una cucharada sopera de harina colmada
  • 200 ml de yogur natural para beber Yogu+
  • Leche semidesnatada Únicla
  • Sal
  • Nuez moscada
Preparación de la lasaña
  1. Corta el calabacín con una mandolina en rodajas.
  2. Ponlas con sal en un bol al microondas unos cinco minutos.
  3. Escurre el agua que suelta.
  4. Coloca las rodajas en una fuente que pueda ir al horno y ve colocando una capa de calabacín con sal y pimienta,luego jamón York y queso.
  5. Pon una capa de tomate y sal.
  6. Sigue el mismo orden de capas hasta terminar los ingredientes.
  7. Cubre con la bechamel.
  8. Termina con queso rallado.
  9. Hornea a 200° unos 30 minutos.
Preparación de la bechamel
  1. Pon el aceite a calentar.
  2. Añade la harina y remueve gasta tostar.
  3. Añade el yogur y remueve.
  4. Incorpora la leche,la sal y la nuez moscada.
  5. Remueve con varillas hasta que espese y cuece a fuego lento unos cinco minutos más.
Lasaña de calabacín,bechamel de yogur

5 comentarios:

  1. Aii qué buena idea!!! Con calabacín!
    La tengo que probar en casa! Es una versión más ligera pero seguro que igualmente rica! Me la pido!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  2. no he probado nunca la bechamel de yogur, pero me parece una gran idea! lo probaré! besos

    ResponderEliminar
  3. Una lasaña muy original y bastante sana ¡me guardo la receta!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  4. La lasaña de verduras está muy buena, la tuya te ha quedado estupenda. Se ve en la foto una bechamel perfecta y las fotos son muy luminosas y bonitas. Un beso Ángeles.

    ResponderEliminar
  5. Tengo muchas ganas de preparar un día una lasaña de calabacín, tomo nota. Un abrazo

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras