Vale,me acuso…yo también he sucumbido a Halloween, eso sí, solamente en lo que a cocina se refiere. La culpa la tiene el divertido reto de este mes de Film and Food.Yo he elegido la parte fácil del reto: hacer una receta dulce y ofrecérsela a un blog. Encontrar la felicidad en los pequeños detalles es un blog que no conocía y , como nunca es tarde en la vida,ahora puedo decir que te seguiré para ver los encantos de tu cocina. Espero que ,si pruebas las cookies , sean de tu agrado. Y ya que nos metemos, nos metemos hasta el fondo, así que me he decidido por una receta norteamericana muy propia en el dia de Halloween: pumpkin cookies o, en cristiano, galletas de calabaza. La receta es del fantástico blog Denikatessen con algunos cambios; aquí tenéis la suya. No estaba yo muy segura del resultado en cuanto al sabor pero me han encantado. Sólo un detalle, al día siguiente pierden la textura crujiente y se quedan abizcochadas pero están igual de ricas. Ingredient...
Nombro el pescado de las dos formas porque en Asturias los conocemos por bocartes , así nos entendemos todos. Es una receta que ví en Canal Cocina y que me gustó especialmente por la forma de prepararlo y por el nombre de la receta, así que , en seguida, me puse manos a la obra. Según decían este tipo de aliño es un bienmesabe ; yo no lo conocía pero me ha encantado. El resultado final también me gustó , así que ya tengo otra receta para dar salida a este tipo de pescado. Ingredientes Un kilo de bocartes Sal Dos dientes de ajo Una cucharada rasa de orégano Una cucharada de pimentón dulce Una pizca de comino (no lo puse) Un vaso de vinagre blanco normal Dos vasos de agua Harina Aceite para freir Para la base :Cuatro tomates y su aliño Limpiamos los bocartes y les quitamos la espina; separamos los lomos. Los extendemos en un recipiente y los salamos. Hacemos un majado con el ajo, el orégano y el pimentón. Añadimos el vinagre y el agua y lo vertemos todo sobre el p...
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