No son los polvorones los dulces navideños que más me gustan pero siempre hay un roto para un descosido, o sea, siempre hay alguien que se los come, así que este año me dio por hacerlos. Me gusta tenerlos en la bandeja de Navidad, quedan muy chulos envueltos en sus clásicos papelitos. Los suelo acompañar con roscos de vino y con hojaldrinas pero este año, no he hecho; el tiempo no llega para todo y es una pena porque me encantan. Los polvorones clásicos se pueden hacer sin almendra en polvo pero añadí unos gramos para mejorar el sabor; por lo demás, clasicazo total. Ingredientes 350 g de harina de repostería 40 g de almendra en polvo 80 g. de azúcar glas 110 g de manteca de cerdo ibérica Una cucharada de canela Sésamo Almendras laminadas Azúcar glas para decorar Preparación Extiende la harina y la almendra sobre una bandeja de horno (te recomiendo poner antes papel vegetal) ;mezcla y ponlo a tostar a 180º 15 minutos. Remueve de vez en cuando. El tostado de la harina hace que los ...
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