domingo, 16 de octubre de 2011

PAN MILAGRO



 Porque es verdad que es un milagro por lo fácil que es y lo bien que sale.

Para un apuro, para cuando tengas ganas de hacer pan sin complicarte la vida, para que empieces en el maravilloso mundo de pan o para ...
...cuando el fin de semana llueve a cántaros y nadie en mi casa quiere ir a comprar el pan, je,je.




Hoy es el día mundial del pan,del alimento por excelencia , del alimento que falta en tantos lugares del mundo .

World Bread Day


Por eso he querido hoy publicar el pan milagro; ojalá se multiplicara, como dicen que pasó un vez, y llegara a los hogares más necesitados de este mundo global capaz de tantos y tantos avances e incapaz de resolver algo tan básico como el hambre.




Ingredientes
 175 ml. de agua
20 ml de aceite
15 gr. de levadura fresca o medio sobre de levadura seca
300gr. de harina
una cucharadita de sal

En thermomix

Ponemos el agua y el aceite en el vaso y templamos 30 segundos , 40º.
Ponemos la levadura.
Añadimos la harina y la sal y mezclamos unos segundos a v.6.
Programamos velocidad espiga 3 minutos.
Sacamos la masa del vaso y le damos una forma redondeada.
Ponemos la masa en un recipiente de Pyrex con tapa; ésto es fundamental para generar vapor.

Hacemos los cortes en el pan y espolvoreamos con harina.
Horneamos 40 minutos a 220º con el horno sin precalentar.
Sacamos del recipiente y dejamos enfriar en una rejilla.

Elaboración tradicional

 Colocar en un bol grande la harina y añadir la levadura en el centro.
 Añadir el aceite y el agua.
 Amasar . En la mitad del amasado añadir la sal.
 Continuar amasando con movimientos firmes hasta formar una bola.
Ponemos la masa en un recipiente de Pyrex con tapa; ésto es fundamental para generar vapor.
Hacemos los cortes en el pan y espolvoreamos con harina.
Horneamos 40 minutos a 220º con el horno sin precalentar.
Sacamos del recipiente y dejamos enfriando en una rejilla.

24 comentarios:

  1. Un pan de escaparate, ojalá nadie se quedara sin pan, un beso.

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  2. Pues sí que debería de ser un pan milagro, multiplicarse y llegar a todos sitios ....
    Y a mi casa, que un cachito me lo tomaba yo ahora mismo, menudo pan Ángeles, que maravilla!
    Besazos.

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  3. El pan te ha quedado fantástico y sí, una lástima que no se multiplique! jajaja las fotos están SENSACIONALES!!!!

    Un besazo y disfruta del día!

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  4. Qué fotos tan preciosas, contribuyen al efecto "milagro" de este pan.

    Me ha encantado :)

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  5. Te ha quedado genial Angeles, mira tu que yo lo he hecho varias veces y nunca me ha quedado con ese aspecto "tan rústico", no se si mi horno tendrá algo que ver, lo que sí se es que el tuyo ha quedado muy bien.
    Un besazo

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  6. Te ha quedado precioso el pan. Yo tambien lo preparé con esta receta y me gustó mucho y el poco trabajo que lleva.

    BESOS

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  7. Ya la he copiado! ojalá el pan llegase a todo el mundo. Eso si que sería un gran paso para la humanidad.

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  8. Hola Ángeles.

    Pues sí parece fácil. Desde luego te ha quedado fantástico con una corteza muy crujiente y una miga para esponjosa. Buenísimo.

    Un saludo.

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  9. Pero esta maravillosa hogaza ¿ se hornea directamente sin nada de levado ?...es increible...

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  10. El pan ideal para el dia especial como es hoy ...que precioso color te ha quedado ...tengo la receta pero nunca lo hice ...Desde hace 7 dias tengo problemas de enlace con vuestros blogs en mi blog ..estoy intentado solucionarlo a ver si funciona mañana LUNES y se normaliza todo.
    bsss GARLUTTI

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  11. El nombre le viene que ni pintado porque sin fermentar ni nada el resultado es sorprendente !!!

    Un rico pan a preparar cuando en esos dias de lluvia (como ocurre en tu casa) nadie quiere ir a la panadería a comprarlo ;))

    Besinos preciosa.

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  12. Que rico y muy fácil,lo probare .besinos

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  13. Flipo cuando veo este pan milagro... te ha quedado divíno, a mí nunca me quedó bien, supongo que por eso tuve que aprender a hacerlos por el método tradicional! Me pica la curiosidad y un día lo voy a intentar a ver si no soy tan manazas como antes... Besos

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  14. O PÃO É UMA COISA QUE NÃO DEVIA DE FALTAR NA MESA DE NINGUÉM, MAS INFELIZMENTE ISSO NÃO ACONTECE.
    ESSE FICOU LINDO, LEVO RECEITA POIS É SIMPLES E FICA PERFEITO.
    BESOS

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  15. Ante todo, gracias por tus cariñosas palabras...
    Siento decirlo, pero no conocía tu cocina y debo decir que me ha gustado mucho también: buenas recetas, ideas interesantes, buenas fotos, mucho cariño..., en fin, que me he sentido a gusto aquí así que me hecho tu seguidora...
    Recibe un fuerte abrazo y nos veremos a menudo!!!!

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  16. Mi panificadora se ha estropeado, ya me veo paseándola hasta el servicio técnico, y yo viendo estos panes por todos los blogs.... :(
    Un besín y feliz semana

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  17. Tienes razón, ojalá fuesemos más solidarios y nos dejasemos de tanto despilfarro sin sentido... Ojalá!!!
    Un pan estupendo, estupendo. Yo se lo ví a Isasaweis y lo hice. Me quedó muy rico, como éste que nos muestras que seguro os prestó un montón. Besinos Angeles.

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  18. Me encanta preparar pan y los hago con mucha frecuencia, de modo que al ver estas imágenes tan preciosas, apetece marcharse ahora mismo a la cocina y ponerse manos a la obra. Te quedó genial.

    Un besín.

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  19. me he quedado enganchada en la primera foto, que preciosidad de pan. Yo lo he hecho en varias ocasiones pero nunca me ha quedado tan bonito.
    Felicidades, un beso y buena semana

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  20. Qué rico, de momento, en cuanto al pan,solo me atrevo con los panecillos escoceses de thermo que es lo que mando a los niños al cole, pero este voy a tener que hacerlo. La tortilla me pareció espectacular, también la haré, así que para de publicar cosas tan buenas porque las tengo que hacer. besos guapa. Os echo de menos.

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  21. Gracias por los comentarios tan preciosos que me habéis hecho.Espero que el milagro de este pan se produzca también en vuestros hogares.

    Tania guapísima; no tengo a nadie en el cole para hablar de cocinitas así que mira si te echo de menos.Espero que estés contenta allí.Besazos.
    Pdt: Parece que estamos a kilómetros una de otra, qué barbaridad!

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  22. Pocos olores como el del pan recién hecho.
    El tuyo aparece en la pantalla con tan buena pinta que dan ganas de darle un bocado.
    Besos y gracias por otra joya.

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  23. Tengo que intentarlo... si me sale bien, eso sí que será un "milagro", jajajaja.
    Menuda pintaza... y sí, es una pena que no podamos multiplicar el pan.
    Un beso, guapa.

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  24. humm que delicia de pan, me encanta y sí saber hacerlo es maravilloso para infinidad de ocasiones, a ver si me atrevo, que tiene un aspecto espectacular! Un beso muyyy grande!

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Agradezco tu tiempo y tus palabras