miércoles, 10 de noviembre de 2010

GALLETAS DE LAVANDA

 
...Y cuando menos lo esperas surgen las cosas que llevas deseando una buena temporada.
Así me pasó con las flores de lavanda que encontré en  un mercadillo de Granada y con los caramelos de violeta que encontré en Segovia y luego en León.
Tengo más cosas en mente que no encuentro por aquí así que voy a necesitar un viajecito a ver si el azar  tiene algo destinado para mi en algún lugar...



Ingredientes:
70 gr azúcar
dos cucharadas de flores secas
125 gr de mantequilla en pomada
175 gr de harina de repostería
una pizca de sal
1 huevo ligeramente batido
azúcar para decorar





Pulverizar en la Th el azúcar y las flores de lavanda, 10 segundos. ( Resevar algunas)
Añadir la mantequilla y mezclar a velocidad 3, 1 minuto.
Añadir la harina, la sal y mezclar a velocidad 3, 1 ó 2 minutos.
Añadir el huevo ligeramente batido y amasar 1 minuto en velocidad espiga
Hacer un rollo ; envolverlo en papel film y dejar en la nevera por lo menos media hora.
Estirar la masa con un rodillo al grosor deseado; cuanto más se estire más crujiente estará la galleta.
Cortar las galletas con las formas deseadas, añadir azúcar encima y colocar en el centro alguna flor.
Hornear a 180º unos 15  minutos.

9 comentarios:

  1. Qué preciosidad de fotos, deben ser una delicia de galletas. Besos.

    ResponderEliminar
  2. Gracias Carmela.
    Las galletas tienen un sabor especial :a hierbas, flores.... A mi me encantan.

    Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Me da a mí que me van a encantar estas galletitas.... qué delicadas se ven.
    Besotes.

    ResponderEliminar
  4. Pues en cuanto tengas un ratito te pones a ello.
    He leído por ahí que pueden saber a colonia pero a mi me gustan cargaditas de lavanda para que se note bien el sabor.
    Espero que te gusten.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  5. Unas galletas muy ricas y unas fotos preciosas.
    Te cojo la receta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Gracias Rosa. Las galletitas están muy ricas.Espero que te cueste menos trabajo que a mi encontrar la lavanda.

    ResponderEliminar
  7. Éstas galletas no te las había visto!! te han quedado estupendas y las fotos son preciosas!

    besos

    ResponderEliminar
  8. Gracias guapa.Fueron la penúltima remesa de galletas.Creo que nos estamos acostumbrando mal en mi casa.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  9. tu blog me ha encantado, eres muy amable por dejar tu esfuerzo y conocimientos a los demás.
    Un abrazo muy fuerte.

    Mila.

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras