lunes, 26 de agosto de 2013

TORTILLITAS DE CAMARONES




Mi marido ha encontrado una nueva comida  favorita:las tortillitas de camarones, se las come como churros.
Las comimos este verano en Cádiz en un par de sitios y nos encantaron;en concreto, las de Barbate estaban de muerte.
Supongo que las vacaciones, el mar,el chiringuito y la sangría ayudaron un poco.



El caso es que al llegar a casa me propuse a hacerlas y me fui a la búsqueda de camarones;los encontré fácilmente aunque más grandes de lo que debieran ser.
La harina de garbanzos ya me costó un poco más pero acabé dando con ella en una tienda de dietética, eso sí,a precio de oro.

Entiendo que los andaluces digáis que mis tortillitas distan mucho de ser estupendas, como cuando yo veo un arroz con leche "raro".Correré el riesgo.




Ingredientes

100 gr. de camarones
100 gr. de harina de trigo
100 gr. de harina de garbanzos
Un vaso y medio de agua
Sal
Un poquito de cebolla muy picada
Perejil muy picado
Aceite para freír

Preparación

Picamos la cebolla y el perejil muy menudos.Reservamos.
Mezclamos en un bol grande las harinas.
Añadimos  la cebolla y el perejil.Mezclamos.
Incorporamos la sal, los camarones y el agua.(Si son grandecitos recomiendo pelarlos)
Mezclamos muy bien.

En una sartén ponemos a calentar el aceite y vamos echando la masa (es cómodo hacerla con un cucharón), de manera que pongamos varios camarones en cada porción.
No se debe poner mucha masa para que la tortillita no quede muy gruesa.
Cuando esté doradita sacamos y ponemos en papel absorbente.




Fuente:Javirecetas

15 comentarios:

  1. That looks delicious!

    www.hungrycaramella.blogspot.com

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  2. Achei -as uma delicia,parecem pataniscas.
    Com uma salada e fica uma excelente refeição.
    Boa semana
    bjs

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  3. Mira tu por donde hoy he estado yo haciendo una tarta con harina de garbanzo, para estas tortitas estaría bien, pero para la tarta me ha costado lo suyo y una vez fuera veremos a ver cuando quite el molde jajaja
    Yo nunca las he probado, pero ya que me sobró un poco de harina, iré en busca de los camarones.
    Besinos

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  4. Qué ricas son, siempre que estén bien frititas y poco aceitosas.
    Como las tuyas, que tienen una pinta estupenda.
    A mí me parece que te han quedado estupendas.
    Un besote, guapa.

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  5. Están estupendas, que alguien te diga algo que aquí estoy yo para dar fe.
    La harina de garbanzos teniendo tmx es fácil fácil...
    Y lo de nueva comida favorita jajjaja me meo jajajjaja
    Besazos.

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    Respuestas
    1. Era la última opción, mientras buscas y no también te entretienes.
      Ríete, ríete...

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  6. Angeles te quedaron estupendas ,yo las mas ricas que comi tambien fue en Cadiz ,pero aun no me decidi a hacerlas
    besinos

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  7. Tienen una pinta fabulosa!!! Mi marido es super fan...probaré!!!Gracias por tu receta !!!

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  8. Mi querida amiga, no son estupendas, son estupendisimas, no se como estaran las de cadiz, pero estas tuyas tienen una pinta de estar de muerte, tu marido tiene muy buen paladar, asi que miles de gracias por tu receta. Mil besicos tesoro

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  9. Pues yo no te puedo decir si están bien, regular o genial porque no las he comido nunca!! Eso sí, la harina aquí la encuentro sin demasiados problemas pero la he usado para otras cosas jajaja

    besos

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  10. Que ricassssssss, y cuanto tiempo hace que no las hago, madre mía. Me has metido ganas, con lo buenísimas que están y lo bien que te han quedado estas, me comìa ahora mismito unas cúantas.

    besinesss

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  11. que exquisito te ha quedado este plato, besos

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  12. Anda!! Que recuerdos me traen!!! Y que buenas están, tu marido te habrá hecho la ola como mínimo,¿no?
    Besos

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  13. Me encanta cómo te quedaron. Nosotros también los comimos en Cádiz hace ya un montón de años. Los tuyos de pinta, por lo menos, no tienen nada que envidiar.
    ¡Qué ricos!

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  14. Nunca hice esta fabulosa tortilla pero seguro que está exquisita

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Agradezco tu tiempo y tus palabras