jueves, 21 de marzo de 2013

ARROZ AL CURRY CON CHULETINAS DE CORDERO

   
Hoy os traigo una receta de plato único por si os sirve para este fin de semana.
Es resultona y sin demasiadas complicaciones.


 
 
 
LAS CHULETAS
 
Ingredientes
 
Chuletinas de cordero
Un diente de ajo
Hierbabuena
Sal
pimienta
Aceite Virgen Extra
 
Preparación
 
Hacemos pequeños cortes a las chuletinas por donde veamos que pueden doblarse.
Salpimentamos.
Hacemos un majado con el ajo ,la hierbabuena y el aceite.
Adobamos las chuletinas con el majado y reservamos.
Más tarde las haremos a la plancha.


 
 
EL ARROZ AL CURRY
 
 Ingredientes
 
Agua
4 tacitas de arroz o la medida habitual en vuestras casas ( un arroz basmati sería perfecto)
Una rama de hierbabuena
Una cucharadita colmada de curry
Dos manzanas
Un puñado de pasas
Un poquito de mantequilla
Sal
 Aceite
 
 
Preparación
 
Ponemos las pasas  en remojo unos 15 minutos.
 
Haremos el arroz como si se tratara de pasta, así que ponemos a hervir agua, añadimos un chorro de aceite, sal y hierbabuena.
Cuando el agua hierva añadimos el arroz y cocemos 10 minutos.
Desleímos el curry en un poquito de agua y se la añadimos al arroz; remomevos bien y dejamos cocer otros 10 minutos.
A terminar, escurrimos el arroz para quitarle el agua que haya quedado.
 
Mientras se nos hace el arroz, pelamos las manzanas y las laminamos.
En un bol ponemos un poquitín de mantequilla, las manzanas y las pasas escurridas y las metemos al microonds 3 minutos para que se ablanden.
 
Cuando el arroz esté listo, le añadimos las manzanas y las pasas.
 
 


 
MONTAJE DEL PLATO
 
 Pasamos las chuletinas por la plancha junto con su adobo.
Montamos el arroz en un molde de emplatar y ponemos las chuletinas al lado.
 
 
Plato único y de lujo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

20 comentarios:

  1. Que pinta más rica!!! Y eso que a mi no me gusta el cordero.... Pero es que tiene una pintaaaa...

    ResponderEliminar
  2. Completisima y buenisima, Me ha encantado tu propuesta. bsss

    ResponderEliminar
  3. Me encanta Angeles, estos platos son los que me prestan a mi .
    Hace tiempo que no como chuletinas de cordero y fíjate que se me han apetecido y eso que no soy muy partidaria de esta carne.
    El arrocito para acompañar de lo mas completo.
    Besinos.

    ResponderEliminar
  4. Me sirve reguleras querida Angeles, pero tomo nota para la próxima, precisamente tengo una patita de cordero descongelándose para el sábado, pero esa va a ir al horno. El acompañamiento de 10, me encanta el arroz. Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Estas chuletillas de palillo me encantan pero muy tostadas.
    Víctor las devora.
    Lo que me ha sorprendido es la hierbabuena y es que me tienes presente siempre eh???????
    Y ese arroz, que pintaca!
    Besazos.

    ResponderEliminar
  6. Vaya plato rico y contundente.
    Es de esos que te dejan como nueva< y con ganas de repetir.
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. En casa nos encantan y las tomamos siempre a la plancha ,estan de cine!!que bien te quedaron,estan que invitan con la pintaza que tienen...Besos

    ResponderEliminar
  8. Adoro essas costeletas mas raramente compro pois só eu é que gosto.
    Gostei de tudo nesse prato,esta uma refeição deliciosa.
    bjs

    ResponderEliminar
  9. Angeles un plato completo y buenisimo ,para no dejar ni las miguinas
    besinos

    ResponderEliminar
  10. Uhhhh,esto tiene que estar buenísimo,nunca h probado cordero con arroz...

    Besets

    ResponderEliminar
  11. Curry, manzana, pasas...unos ingredientes que le van de perlas al arroz. Un acompañamiento estupendo para el cordero. Menudo acierto !!!

    ResponderEliminar
  12. Um prato realmente delicioso!
    bjs

    ResponderEliminar
  13. perfecto todo. Las chuletitas me encantan y el arroz al curry es sencillo pero lleno de sabor. Un plato ideal y sin demasias complicaciones

    ResponderEliminar
  14. Que rica esta combinación Angeles, tengo que probar tu adobo con hierbabuena.
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Un plato genial ,aunque no soy de cordero ,el arroz me encanta y suelo hacer el basmati con pasas y nueces.besinos

    ResponderEliminar
  16. Oye qué rico!! Me gusta el adobo, me gusta la guarnición con la manzana... una pasada. Besos

    ResponderEliminar
  17. Mi querida amiga,plato unico, pero unico de rico y bien presentado,esas costillitas tienen que estar de muerte, sin olvidar ese arroz que le acompaña, la verdad que te ha quedado un plato espectacular en todos los aspectos. Un abrazo muy grande preciosa

    ResponderEliminar
  18. madee mia que lujo de plato , enhora buena sencillo pero riqusimo, besos

    ResponderEliminar
  19. Qué buena combinación Ángeles, rica!!! Se ve un plato delicioso y para todos los públicos!!!

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras