jueves, 22 de abril de 2010

GALLETAS DE PARMESANO Y ACEITUNAS NEGRAS

 


Unas galletitas saladas para el aperitivo o para picar entre horas.




200 gr de harina
100 gr de mantequilla blanda
80 gr de queso parmesano rallado
1 huevo grande
1 cucharadita de levadura Royal
50 gr de nueces partidas
50 gr de aceitunas negras deshuesadas
1/2 cucharadita de sal
Sal Maldom para decorar


En un bol o en el vaso de la thermomix mezclar la harina, el parmesano, la sal, y la levadura.
Añadir la mantequilla blanda y mezclar.
Añadir el huevo, las nueces, las aceitunas negras partidas en trocitos pequeños y mezclar bien el conjunto.

Hacer un rulo con la masa , cortar trocitos y aplastarlos
Ponerlos sobre la bandeja del horno que, previamente ,habremos forrado con papel vegetal o un tapete de silicona.
Poner encima unos cristales de sal Maldom.
Hornear a 180º durante 25 minutos.
Retirar del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
*Éstas no llevan nueces, no tenía en casa y bajar al super sólo a por eso pues va a ser que no.




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