sábado, 30 de octubre de 2010

ROLLITOS DE PRIMAVERA

Esta receta la muestro con un paso a paso fotográfico porque valen más las imágenes que el rollo que os pueda soltar.

Ingredientes

Pasta para rollitos de primavera
Palitos de cangrejo
Lechuga
Maíz
Zanahoria rallada
Brotes de soja

Cortamos en trocitos la lechuga y los palitos y mezclamos todos los ingredientes del relleno




Ponemos a remojo una lámina de pasta unos segunos hasta que gane elasticidad


Sacamos y escurrimos en papel
Extendemos un poco del relleno y empezamos a doblar el extremo inferior y los laterales
Enrollamos hacia el extremo superior


Así quedan


Freír  y listo
También se pueden hornear


Los acompañé de salsa de soja y reducción de Pedro Ximénez



2 comentarios:

  1. Pues sí, con estas explicaciones tuyas queda clarísimo, guapa.
    Me tengo que animar, que siempre me ha parecido que las obleas ésas tienen que ser dificilísimas de trabajar.
    Un besote.

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  2. Morguix, no son difíciles de trabajar, son un poco complicadas para freír...hay que tener mucho cuidado porque tienen una textura como chiclosa.

    Besinos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras