Esta receta intenta ser una copia ,más o menos afortunada ,de un plato que sirven en el restaurante El Pañol de Avilés. Que quede clara la autoría de la receta y el fusilamiento que le he hecho. . Anda que no nos gusta plagiar recetas de los sitios a los que vamos y que los cocinillas luegos nos matamos a intentar en casa. Y nos encanta intentar hacer las galletas como las de Cuétara, y el yogur como el de Danone y los "Petisuisses" y los "Dalkys".En los años en los que unas cuantas cocinillas formábamos parte de un afamado y ahora decaído foro de cocina,raro era el día que alguien no sacaba la mejor receta imitación del producto top del momento del súper. Pues eso, ahí queda el intento de copia y, sea bueno o no, ya me han dicho que están muy buenas.Palabra de quien odia las alcachofas. Ingredientes Un bote grande de alcachofas en conserva Foie micuit Dos manzanas Un trozo de tocino o papada ibérica muy fino Dos huevos Harina Aceite ......
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