El bonito en rollo es una receta  típica asturiana que da mucho juego ; en realidad el bonito da mucho juego y admite infinidad de preparaciones y todas ellas deliciosas. En Asturias tenemos la suerte de tener un" bonito del Norte " o atún blanco exquisito.Aunque también es verdad que las flotas pesqueras cada vez tiene que ir más lejos a buscarlos.  En Asturias llamamos costera del bonito , a la campaña de pesca del bonito; esta denominación hace referencia a la pesca obtenida cerca de la costa; cada año que pasa los bancos de bonito se alejan más del Cantábrico; este año han tenido que ir cerca de las costas irlandesas con lo que ello supone de gastos para los barcos en gasóil.  Una consecuencia más de  la esquilmación del mar, dicen... Para el rollo Un kilo de bonito natural cortado en trocitos, casi desmigado. Sal Pimienta Pan rallado Un huevo Para la salsa Dos cebollas medianas o una grande Un tomate o un poquito de salsa de tomate casera Sal Vi...
Una se va de vacaciones con toda la ilusión del mundo y poco recuerda que a la vuelta se producirá un caos en casa que es un poco desagradable. Además de vaciar maletas, poner lavadoras y pasarse los próximos siete días planchando , resulta que la despensa se ha quedado en cuadro y la nevera ni te cuento. Además, queda solucionar la cena en un domingo en el que está todo cerrado. Menos mal que el congelador está siempre al pie del cañón; abriendo cajones siempre hay algo que nos saca del apuro, en este caso , incluso el pan. Una masa  casera de pizza y mi Actifry obrarán el milagro de un pan recién  horneado y muy digno para la ocasión. Masa de pizza. Libro Un nuevo amanecer (thermomix 21) Con estas cantidades sale masa para dos pizzas; yo hago una y congelo la mitad de la masa para otra ocasión. 100 gr de leche 100 gr de agua 50 gr de aceite una pizca de sal Un sobre de levadura seca de panadería 400 gr de harina Poner en el vaso el agua, la leche y el ace...
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