El strudel es una receta típica de Alemania y Austria. Se hace con una masa finísima y muy muy estirada, no solo en grosor si no también en longitud. Creo que a mi y a la mayoría se nos hace difícil hacerla en casa,  sobre todo por el espacio necesario para estirar la masa. Es por este impedimento por el que , casi todos, hemos optado por hacer la masa con masa filo.Queda fina , crujente y de aspecto similar a la auténtica. El relleno de manzanas con especias resulta riquísimo y ya servido sobre una crema inglesa es el summum. Esta es mi propuesta . Ingredientes para el strudel 4 hojas de masa filo Un kilo de manzanas (me gustan ácidas tipo reineta,así que usé mis manzanas caseras de sidra) Una cucharada de zumo de limón 100 g de mantequilla 100 g de azúcar o algo más dependiendo de la acidez de la manzana Una cucharada de canela en polvo Unas senillas de cardamomo Una pizca de nuez moscada Un chupito de Oporto u otro vino dulce Un huevo Unas ...
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