lunes, 10 de marzo de 2014

PAN DULCE DE NARANJA





 Casi casi es un brioche,sabe tal cual pero no lleva huevos.
Como leí que la masa era pringosa de amasar me decidí por hacerla en panificadora  pero siempre podéis usar el amasado tradicional si le echáis ganas o tenéis tiempo.



Ingredientes

500 gr. de harina
200 ml de leche
70 gr. de mantequilla
25 gr. de levadura fresca
100 gr. de azúcar
el zumo de naranja pequeña
ralladura de una naranja
una pizca de sal
2 cucharadas de agua de azahar


Preparación en panificadora

Ponemos en la cubeta los ingredientes líquidos:leche, zumo, agua de azahar y mantequilla derretida en el microondas unos 30 segundos.
Añadimos los ingredientes secos;harina,levadura, azúcar , sal y ralladura.
Programamos amasado.

Cuando la máquina termine, sacamos la masa, desgasificamos en la mesa, formamos un pan grande o el formato que queramos.
Dejamos levar de nuevo.
Pintamos con huevo batido y horneamos unos 20 minutos a 180º.

Adorné con naranja confitada.









20 comentarios:

  1. Buenísimo!! tiene que estar delicioso, con el azahar, el zumo y la ralladura de naranja... me encanta! gracias por la receta. Un beso.

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  2. ¿Ganas y tiempo? quita, quita, que para eso tenemos estos aparatejos que nos facilitan la labor, con el coraje tan grande que me da una masa pringosa.....arggg, pero después bien que nos alegramos de los resultados, mira qué pan, tipo brioche y sin huevos (que no es un detalle baladí para aquellos que no pueden tomarlo), y cucha que te diga, tengo hoy un cutre-truco que te hubiera venido genial....jajaja. Un besote corazón y feliz semana.

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  3. Qué cosa tan rica, no me importaría desayunarlo ahora mismo.
    Buena semana
    Besos

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  4. Seguro que la naranja le da un toque riquísimo!!!
    Besitos y feliz día ;D

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  5. Buenos días Ángeles. Vaya pinta tiene este pan. Me lo guardo, que para desayunar ha de estar de muerte.
    Pero intentaré hacerlo con amasados cortos y muchos descansos a ver que pasa. Si sale bien ya te lo diré y lo publicare.
    Mil besos

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  6. Ficou com um aspeto delcioso e muito rico. Excelente sugestão.

    Bjs

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  7. Ficou lindo e com sabor a laranja deve ter ficado uma delicia
    Perfeito para o pequeno almoço
    Boa semana
    bj

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  8. Que rico,con la naranja y el agua de azahar seguro que se parece al roscón .besinos

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  9. Ni de coña amaso a mano... vamos vamos y sí, lo quiero que con naranja ya sabes que me lanzo de cabeza.
    Me gusta la idea de que no lleve huevos, así es más pan pan.
    Besazos.

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  10. Qué cosa más riquísima....
    No tengo panificadora, y no me atrevo a amasar a mano... así que, hasta que me lance y me compre una pani, me limito a admirar este pan. Con lo que me gusta el brioche, sé que me encantará.
    Un besote.

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  11. El problema esta en poder parar de comer.
    Que tengas buena semana.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  12. Que cosa más rica, y además se le ve jugoosito y lleno de mmiga... ummm
    Besos, Andrea de "Andreíta come de todo".

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  13. Pues sí que parece un brioche y el que no lleve huevos me gusta eh porque además queda una miga súper apetecible.

    besitos guapa

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  14. Estos panes tipo brioche para mi, son un peligro. Resultan tan suaves, esponjosos y ricos, que sabes cuando empiezas pero yo no se parar, de modo que si pillo estas dos porcioninas que nos dejas al final, caen.. o caen jajaja.

    Un besín.

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  15. Con agua de azahar y naranja, si parecerá un brioche, ya me imagino una tostadita con mantequilla para desayunar.
    Saludos

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  16. Hola Angeles, me encanta este sabor a naranja seguro que es una delicia, lo probare, yo tambien en la panificadora
    Besinos
    El Toque de Belen

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  17. Yo prefiero poner a trabajar la panificadora o el robot que sea antes de llenarme enterita de masa. Y va a trabajar, pero bien, porque con naranja debe ser una delicia. Besos.

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  18. Anda, sin huevos, qué bien !!!
    Parece la textura del roscón de Reyes, hay que probarlo ;)
    Gracias por compartirlo Angeles. Besinos.

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  19. Angeles que buen pan, se ve de esos de los de toda la vida, que pinta mas maravillosa, y ese color oscurito le dan un toque espectacular, me ha encantado. Mil besicos tesoro

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  20. Un pan de lo más aperecible este que nos traes! Y Dulce! Guauuu, que original, me encantaaaaa, super rico tiene que estar seguro!
    Un abrazo!

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Agradezco tu tiempo y tus palabras