miércoles, 3 de diciembre de 2014

LOMO DE CERDO ASADO CON ZUMO DE NARANJA, MOSTAZA Y MIEL


lomo de cerdo asado, naranja, mostaza, miel

A todas las recetas nos gusta escribirles una introducción chula.
La receta de hoy no va a tener esa suerte;no está el día para grandes cosas.
Y es una pena porque esta cinta de lomo se merecía un poco más de adorno literario;la salsa es de relamerse.

lomo de cerdo asado, naranja, mostaza, miel



Ingredientes

Cinta de lomo fresca ( un kilo)
Dos cucharaditas de mostaza con miel
Una cucharada de miel
350 ml de zumo de naranja natural
100 ml. de vino blanco
Un diente de ajo
Sal
Pimienta
Aceite


Preparación

Salpimentamos el lomo y reservamos.
Mezclamos el zumo de naranja, la mostaza y la miel hasta integrar.
Reservamos.
En una sartén sellamos el lomo por todos los lados.
Sacamos y reservamos.
Echamos el vino blanco en la sartén para desglasar los restos.
Añadimos la mezcla del zumo con la mostaza y la miel, cocemos un minuto.
Ponemos el lomo en una fuente y echamos la salsa por encima.
Horneamos a 200º entre 30 y 40  minutos.Yo lo aso tapado para que quede más jugoso, y , al final, retiro la tapa o el papel de plata, para que se dore.
Dejamos templar y servimos cortado en lonchas con la salsa.
Perfecto si acompañamos de unas patatas al vapor.

lomo de cerdo asado, naranja, mostaza, miel

Fuente:así lo cocino

8 comentarios:

  1. Fabulosa quedó esta cinta de lomo, que pintaza y con esa salsa que se ve deliciosa, yo relamería hasta el plato, un plato ideal para cuando tenemos invitados, más de uno fliparía por colores....Besss

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  2. Me encantan las recetas de lomo por lo que cunden y por las múltiples formas que hay de hacerlo. Se ve de rechupete.
    Besinos

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  3. Buenísimo Ángeles, ni te preocupes porque sobran los comentarios.....
    Yo pienso hacerlo en breve....
    Besitos....

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  4. ¡Qué delicia Ángeles! La de matices que tiene que tener esta carne con la naranja, la miel y la mostaza ¡Me apunto tu receta!

    ¡Feliz y dulce puente!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  5. Con una receta semejante sobran las palabras, eso te diría mi marido que cuando le pongo algo así de bueno se sienta y ni respira para no perder la concentración, ja,ja,ja. Deliciosa carne y copiada queda.
    Un besito y feliz jueves.

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  6. Es que hay veces que no hay forma, es más, habiendo forma no quedan chulas....
    El caso es que tu lomo se ve fantástico y esa salsa para no dejar de mojar pan.
    Besazos.

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  7. Si que tiene que estar esa salsica para tomar una barra de pan y no soltarla, la verdad que aunque hayas dicho poco de la receta no te preocupes solo ver el plato y su pinta ya invita hacerlo ya mismo. Mil besicos cielo

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  8. Angeles , la verdad es que lo mas importante es la receta y al menos yo es con lo que me quedo , asi que este lomo te quedo delicioso y tienes razon la salsa de be ser una pasada
    besinos guapa

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Agradezco tu tiempo y tus palabras