No deja de ser un papillot pero mucho más simplificado al hacerlo en el cofre  de vapor y en el microondas . Son tres minutos de preparación y tres-cuatro minutos de cocción. Como mi cofre es pequeño sólo cabe una rodaja así que pongo la cantidad para una rodaja. Ingredientes Una rodaja de salmón de grosor medio Una naranja Sal Pimienta Un chorrito de aceite Una ramita de menta (opcional) Preparación Salpimentamos la rodaja de salmón. La ponemos en el cofre con la ramita de menta encima. Añadimos un pequeñísimo chorrito de aceite. Exprimimos con la mano media naranja sobre la rodaja. Cerramos el cofre y metemos en el microondas a potencia máxima durante tres o cuatro minutos dependiendo del tamaño de la rodaja. De la misma manera se puede hacer con la técnica del papillote tradicional envolviendo el salmón en un paquete de papel  vegetal y cerrando bien sus extremos para que no se escape el vapor. En esta entrada anterior podéis ver como se haría...
De alguna manera había que gastar ese zumo de naranja industrial que rondaba por la cocina. En un pan... el pan es tan agradecido que todo lo que pongas le queda bien y más si es pan para el desayuno . Mezclamos trigo y centeno ,  aromatizamos las harinas con un zumo y miel, lo vestimos con unas semillas variadas y lo convertimos en un lujo. Un poquito de queso fresco, mermelada casera y el desayuno diario se convierte en la mejor comida del día. Ingredientes 300 ml de zumo de naranja (en esta ocasión era industrial) 25 ml. de aceite Un huevo semibatido Una cucharada de miel 10 gr. de sal Dos cucharadas de leche en polvo 275 gr. de harina de fuerza 150 gr. de harina de centeno Un sobre de levadura seca Preparación en panificadora Metemos los ingredientes en la cubeta en el orden arriba indicado. Programamos pan de molde o similar. Cuando la panificadora pite por segunda vez ponemos las semillas por encima. Cuando la máquina termine sacamos el ...
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