Siempre me ha gustado este molde de rosa . Está tremendamente envejecido pero me da pena tirarlo. Se ha portado bien conmigo en cada ocasión en la que lo he usado; jamás me ha salido mal ninguno de los bizcochos que he hecho en él. Justo es, entonces, recompensarlo y quedármelo a pesar de que  prometí deshacerme de él cuando compré otros moldes ,en teoría mejores. Hoy ha servido para hacer un bizcocho de mango que ha vuelto a salir espectacular y como premio, se ha ganado un glaseado de chocolate blanco que lo embelleciera un poco. Ingredientes para el bizcocho Un mango Un yogur natural 4 huevos 220 g de harina Un sobre de levadura de repostería 100 ml de aceite de girasol Una pizca de sal Ingredientes para el glaseado 100 g de chocolate blanco 20 g de mantequilla Un chorro de leche Ralladura de chocolate blanco Preparación del bizcocho en Thermomix Pela y corta el mango. Ponlo en el vaso junto con el yogur y tritura 15 segundos a vel...
Recetas que quedan olvidadas en las carpetas. Ideas de cocina que ya no recuerdas. Esta receta lo cumple todo pero al revisar fotos sí recuerdo que estaban ricos y trato de hacer memoria para recuperarla. Creo que he acertado :) Champiñones rellenos de cosas que hay por mi nevera o por la tuya. Ingredientes Champiñones grandes Tacos de jamón Pepinillos en vinagre Un trozo de queso Un diente de ajo Sal Pimienta Aceite Vino blanco Harina Orégano Preparación Lava los champiñones , quítales el pie y resérvalos.. Haz el hueco del sombrero lo más grande que puedas con un sacabolas o una cucharilla. Pica  los pepinillos ,los pies de los champiñones y el diente de ajo. Sofríe el diente de ajo con los pies de los champiñones y el jamón..Aparta del fuego . Incorpora los pepinillos. Rellena los champiñones con la farsa anterior y pon encima trocitos de queso. Pon una sartén al fuego con aceite, mete los champiñones con el relleno hacia arriba. Sofr...
Mamá Otra tenía buen gusto. Mamá Otra era ,es la mamá de mi amiga Alicia. Éste era su pan favorito y no me extraña porque es delicioso. Tiene una sabor a naranja tan intenso que me recuerda por olor y sabor a un brioche,a un roscón de Reyes incluso. Ya le tocaba a este pan ver la luz de una vez.La primera vez que lo hice no pudo ser porque unas fotos tan feas no podían rendir su merecido homenaje a personas tan queridas para mi.  Fuente de la receta : Olor a hierbabuena Ingredientes para el prefermento 75 g de harina de fuerza 45 ml de agua 4 g de levadura fresca Ingredientes para la masa de pan El prefermento 315 g de harina de fuerza 150 ml de leche 10 g de levadura fresca Un huevo 20 g de aceite de oliva suave 9 g de sal 20 g de miel La ralladura de una naranja Preparación tradicional Mezcla los ingredientes del prefermento y amasa. Deja reposar tapado, hasta que doble su volumen. Para la masa del pan mezcla el prefermento con ...
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