sábado, 20 de febrero de 2016

PAN DE MOLDE INGLÉS CON CANELA Y ANÍS VERDE


Pan de molde inglés de canela y anís verde


A veces,los fracasos en la cocina llevan a buen puerto.
Empecé haciendo este pan para mis desayunos en la panificadora pero parece que la pobre ha llegado al final de sus días:las palas de amasar no quieren girar.


Pan de molde inglés con canela y anís verde

Así que cuando vi mi masa metida en la máquina y que aquello no iba ni para atrás ni para adelante,la saqué y la amasé a mano.
Como era bastante cantidad,recordé que podía rellenar perfectamente mi molde de pan inglés.

Pan de molde inglés con canela y semillas de anís verde


Así fue y el resultado es tan bonito como el que ves.
El cuchillo eléctrico afeó un poco un poco el corte pero el resultado general me pareció genial.

Pan de molde inglés con canela y semillas de anís verde





Ingredientes

  • 400 gr. de harina de trigo integral
  • 250 gr. de harina de centeno
  • 350 ml de leche
  • Una cucharada de miel
  • Una cucharada de canela
  • Una cucharadita de sal
  • Semillas de anís verde
  • Un sobre de levadura seca

Preparación

  1. En un cuenco pon las harinas y la sal.
  2. Incorpora la leche,la sal,la miel.el anís verde y la canela.
  3. Mezcla un poco.
  4. Incorpora la levadura.
  5. Amasa .
  6. Forma una bola y deja levar en un bol tapado hasta que doble volumen.
  7. Saca a la mesa y desgasifica amasando un minuto.
  8. Engrasa el molde y por la masa dentro rellenándolo bien.
  9. Engrasa la tapa y tapa el molde.
  10. Deja levar dentro del molde hasta que vuelva a doblar volumen.
  11. Hornea a 200° una media hora.
  12. Deja templar, saca el pan y ponlo a enfriar en una rejilla.


Pan de molde inglés con canela y semillas de anís verde

6 comentarios:

  1. Que rico!!! Con el toque de la canela seguro que está genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  2. Angeles , me encanta el pan casero y este con el sabocito a anis tiene que estar delicioso
    besinos

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  3. Pues me encanta que pasara, me da pena pero mira que resultado tan excelente y no te quejes del cuchillo que hasta queda mono el corte.
    Fotacas.
    Besazos.

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  4. Te quedo tan perfecto que parece industrial en cuanto a la forma, y es por hacer una comparación porque en sabor el industrial seguro que no le llega ni a la suela de los zapatos jaja, te quedo divino y con unas rebanadas preciosas....Bess

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  5. Está perfecto ese pan.
    Y, con el saborcito a canela y anís, tiene que ser una delicia.
    Un beso.

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  6. Ya dicen que no hay mal que por bien no venga, aunque no sé yo, si el dicho es cierto en todas las ocasiones jeje....pero en ésta desdeluego que sí, menudo pan más perfecto y el sabor ya puedo imaginármelo.
    Besinos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras