Hay días en  los que una no se siente inspirada para escribir entradas y hoy es uno de esos días. Días en los que estás agobiada , con un montón de cosas qué hacer y que parece que no vas a terminar nunca y que cuando vas viendo la luz aparecen más cosas que hacer y más preocupaciones. Vamos a ver si con estos bollinos de leche nos animamos un poco. Es la receta de Xavier Barriga de su libro Pan. 500 gr. de harina 12 gr. de sal 40 gr. de azúcar 25 gr. de leche en polvo 20 gr. de miel 1 huevo 250 ml de leche fresca 20 gr. de mantequilla un sobre de levadura seca Esta vez hice la masa en panificadora. Ponemos los ingredientes por este orden: leche huevo batido miel leche en polvo sal azúcar mantequilla harina levadura Ponemos el programa masa Al terminar formamos bollitos de unos 80 gr. de peso y le damos tres cortes transversales. Dejamos reposar diez minutos como mínimo y los pintamos con huevo o mantequilla. Horneamos a 230º unos 12 minuto...
Receta facilita  de preparar en casa y que les encanta a los peques; supongo que a algunos mayores también como es mi caso. A mi hija le gustan los  nuggets precocinados y hoy me ha dado el OK:"Mejor que los comprados", ha dicho. ¡Bien !. Otro triunfo de lo casero sobre los precocinados. Una pechuga de pollo entera Sal Pimienta Hierbas aromáticas(opcional) Aceite Harina Pan rallado Huevo Troceamos un poco la pechuga y la trituramos en thermomix o en una picadora ; no sé cómo quedaría en batidora normal. Salpimentamos y añadimos las  hierbas aromáticas para intensificar el sabor. Formamos los nuggets. Los pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos a temperatura media hasta que están dorados. Sacamos y escurrimos bien en papel absorbente . # Si queréis conseguir un rebozado más crujiente podéis pasar el nugget por el huevo ,la harina y el pan rallado dos veces o emplear kikos triturados en vez de pan rallado....
Tal y como os decía en la entrada anterior, pasamos el fin de semana fuera de casa, así que era difícil preparar una tarta casera y llevárnosla; la opción de comprarla por ahí no me apetecía nada y Andrea quería soplar sus velas. Después de muchas vueltas a la cabeza y con la ayuda de mi querida Alicia nos embarcamos ambas en la idea de montar un árbol de chuches. Gracias  Alicia ,porque sin tu ayuda este parto no hubiera llegado a buen fin. Éste es el resultado. La recompensa fue ver la cara de mi hija y la de todos los que allí estábamos. Nos pusimos "moraos"...¡ a nuestros años !y ella sopló sus velas. Necesité: Chuches( las nubes son muy agradecidas ) Palitos de pinchos (usé de bambú y de plástico de colores) Una bola de floristería para pinchar las chuches Una maceta Un palo guía Esponja de floristería o arcilla escolar Papel pinocho Papel celofán Lazo Rellenar la maceta con arcilla o con esponja de floristería y meter el palo del ár...
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