Una de las básicas que no pueden faltar en el recetario. Aún tenemos tomates con sabor así que podemos aprovechar para hacernos unos cuantos botes de ketchup casero. Recetas de esta salsa hay infinidad,yo hice ésta.Cualquier otra estará igual de buena siendo de casa y, a ser posible, con "tomates de verdad". Buen fin de semana. Ingredientes Un kilo de tomates Una cebolla Un diente de ajo 50 gr. de azúcar moreno 70 cl. de vinagre blanco. Sal Pimienta 3 ó 4 bolitas de pimienta de Jamaica (opcional) Clavos enteros machacados o un poquito de clavo molido Una cucharadita de café rasa de canela. Aceite (para la preparación tradicional) Preparación en thermomix Triturar los tomates a velocidad máxima 30 segundos. Añadir todos los ingredientes . Programar 100º, velocidad 1, entre 45 minutos y una hora de tiempo según os vaya espesando. Si no espesa demasiado porque los tomates tienen mucha agua poned entre 5 y 10 minutos velocidad varoma y destapad e...
Ahora sí empieza el cole, cuando los peques nos llegan al aula y exigen toda nuestra atención en las horas que están en él. Tengo ganas de achucharlos aunque puede que se me pase enseguida ,en cuanto se me vengan encima los 22, jeje. Buen curso a todos. Y para darnos fuerza unas galletas para el recreo o para tomarnos ahora un cafetín con un capricho. Crujientes con avaricia y ricas con fundamento. Otras galletas de nuestra niñez que fusilamos en casa.  Ingredientes 125 gr. de mantequilla. 1 huevo grande 125 gr. de azúcar . 50 gr. de almendra molida. 200 gr. de harina de repostería. 4 gr. de levadura química Royal. Preparación tradicional Fundimos 30 gramos de mantequilla y mezclamos con el huevo batido. Vamos añadiendo el resto de los ingredientes hasta que estén todos bien incorporados y resulte una masa pegajosa . Envolvemos la masa en papel film y la metemos en la nevera media hora. Cortamos porciones y hacemos bolitas. las aplastamos un...
Cuando Belén publicó su pastel de patatas y seta s , no sólo me quedé  maravillada por  la receta.También me quedé prendada del molde y del procedimiento para hacer de una manera fácil el rollo de patata que tanta lata da a la hora de enrollarlo.Ya veréis que facilito es formarlo así. No fui la única,a Alicia  le pasó lo mismo y sin decirnos nada hicimos la receta casi a la vez y hoy nos hemos decidido a publicarla juntas. A Belén no le gusta que la llamamos maestra pero ella lo es, en la vida y en la cocina. Por cierto,que hermosa es la palabra maestro;se lo llaman a los músicos,a los toreros y suena sublime. Nos lo llaman a los maestros y suena "rural".Parece que suena mejor lo de profesor.Vamos a tener que reivindicarnos a nosotros mismos. Ingredientes para el puré Dos bolsas de puré de patatas de sobre 400 ml. de leche 400 ml. de agua una cucharada de mantequilla Una pizca de sal Ingredientes para el relleno Un cuarto de cebolla o más s...
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