Os presento esta receta en versión tapa. Al final de la entrada os explico que también se puede preparar caldosa para tener un buen plato de cuchara pero mi hija, que de pequeña se lo comía todo, ahora ha empezado a renegar de la cuchara y los preparo secos para no oirla demasiado. Ingredientes para los garbanzos Garbanzos según comensales Aceite Agua Sal Una hoja de laurel Ingredientes para el curry 200 gr. de taquitos de jamón Un diente de ajo Aceite Dos bolitas de pimienta de Jamaica* Un poquito de jenjibre en polvo Un poquito de curry en polvo Zumo de medio limón Preparación Los garbanzos los habremos puesto a remojo, al menos, diez o doce horas antes.También podemos usar un bote de garbanzos cocidos. Cocemos los garbanzos en olla rápida durante media hora.Yo lo hice con los ingredientes arriba señalados. Cuando estén listos, los sacamos del caldo y reservamos. En una cazuela, ponemos aceite y freimos el diente de ajo y los taquitos de jamó......
Un platito sencillísimo de hacer y con un resultado buenísimo. Eso sí, os tiene que gustar el contraste de sabores entre la naranja y la miel. La receta facilísima: 2 solomillos de cerdo zumo de dos naranjas 1 cucharada de miel Cortamos el solomillo en medallones más bien gruesos y los salpimentamos. Los hacemos en la sartén con una gotina de aceite. Cuando estén dorados añadimos el zumo de dos naranjas para desglasar y la miel. Dejamos cocer todo junto un par de minutos para que la salsa engorde. Elegid la guarnición que queráis y a disfrutar. Yo aquí hice patatas al microondas en el cofre de vapor (mi nuevo capricho)aliñadas con romero fresco. Rico, rico. ...
Hace muchos , bueno, unos cuantos años, yo me sentaba en la salita de aquella vivienda de un pueblo, encima de una escuelina rural a ver Con las manos en la masa y empecé a copiar , mis primeras recetas. No sé de dónde me viene el gusto por la cocina; a veces,vosotros contáis que los orígenes de esta aficción os viene de vuestra madre o de vuestra abuela.A mi no,yo me recuerdo los sábados por la mañana en la cocina, ehándo a mi madre de ella y preparando yo algunas cosillas mientras ella hacía otras labores.A los diecisite años, me regalaron mi primer libro de cocina que guardo como oro en paño. Seréis mucha ,la gente más jovencita, a la que no le suene de nada esta sintonía cantada por Joaquín Sabina y Vainica Doble, una de cuyos componentes era Elena Santonja, cocinera y presentadora del programa, quizás, el primer programa de cocina que hubo en Televisión Española, con mayúsculas, sí, que era la que había.Aunque no soy tan prehistórica como para dar por cierto que fu......
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