domingo, 4 de junio de 2017

QUESO PROVOLONE FRITO CON CHUTNEY


queso Provolones frito, chutney


Es el provolone un tipo de queso italiano que por su sabor y ,sobre todo, por su textura, encaja bien  en recetas a la plancha o en fritos.
Hoy opté por hacerlo con un rebozado crujiente que acompañara bien al chutney con el que quería acompañarlo.
El chutney es una mermelada agridulce y especiada de origen indio que casa perfectamente con platos de queso o de carne.En los ingredientes tienes el enlace a una de las recetas que hago, en este caso de higos pero puedes variar el ingrediente principal y hacer chutney de calabaza, tomates, manzana, etc.

queso Provolone frito, chutney


Para tomarlo en plan bocata,cena sofá de noche vaga,lo metí en panecillos  thins de quinoa que este mes y no estuvo nada mal.Son rodajas de pan tipo sandwich y super finitas que haces que te puedas preparar un buen relleno de sandwich y te lo comas con comodidad sin dejarte la boca en el intento.Ademas, con quinoa,que le dan un punto crujiente muy interesante.

Queso Provolone frito, chutney


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Queso Provolone frito, chutney




Ingredientes

Preparación
  1. Prepara una sartén y pon abundante aceite a calentar.
  2. Espolvorea orégano seco sobre la rodaja de queso.
  3. Bate un huevo.
  4. Reboza el queso en el huevo y , a continuación, en el panko.
  5. Fríe unos tres minutos;hasta que se ponga dorado y veas que el queso se empieza a derretir.
  6. Saca a papel absorbente.
  7. Pon encima una cucharada de chutney.
Notas:
  • Si no tienes chutney preparado puedes acompañar de una mermelada de tomate o de pimientos o cebollas caramelizadas.
  • Si lo acompañas de los panecillos Thins de quinoa te resultará un bocado diferente y muy socorrido para una noche de vagancia.  
  • Y , de regalo, más ideas para usar los panecillos: Un pan tumaca con tomate rallado, sal , aceite y jamón.Un sandwich con lechuga, tomate, pechuga de pollo y mayonesa.Y el punto dulce lo pones con queso fresco y dulce de membrillo.

1 comentario:

  1. Buena idea, cena rápida y con saborazo en una, perfecto.
    Besazos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras