sábado, 3 de noviembre de 2012

YOGUR DE SOJA




Si os gusta el sabor de las bebidas de soja y del yogur de soja esté yogur está estupendo.

La soja es la legumbre más completa que hay.
Procede de China y su consumo está subiendo espectacularmente debido a sus grandes propiedades para la salud.
La bebida o "leche" de soja  consiste en un preparado con habas de soja secas remojadas en agua y transformadas en puré, hervidas y colado el líquido.

Para preparar el yogur necesitamos:
Un litro de bebida de soja
Un yogur de soja
Dos cucharadas de azúcar
cuatro cucharadas de leche en polvo

Templamos la bebida de soja en el microondas 2 minutos.
Añadimos la leche en polvo, el azúcar y el yogur.
Batimos unos   segundos en la batidora.
Ponemos la mezcla en los vasitos de la yogurtera por la noche y por la mañana nos encontraremos unos  estupendos y sanísimos yogures.
Debemos enfriarlos 4 horas antes de tomarlos para que adquieran una textura adecuada.

8 comentarios:

  1. Hace meses que hago yogur de soja pero tengo unproblema que no puedo evitar. Resulta que estan buenísimos los 2 o 3 primeros días pero luego va apareciendo una capa melosa trsparente que le da un sabor amargo o ácido.

    A que es debido este problema? como puedo evitarlo.

    Gracias

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    1. Es inevitable que te salga esa capa; date cuenta de que no echamos conservantes.Antes de comer el yogur se la quitas y listo.
      Además según pasan los días los yogures caseros se degradan, no es conveniente demorar su consumo mucho más.
      Saludos.

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  2. Soy pili queria pregutar si se puede hacer 3 vasitos o 4 salen igual hachando los ingredientes reducido para los 3o4 cracias

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  3. Hola Pili, nunca lo hice reduciendo cantidades pero creo que puedes probar a poner la mitad de todos los ingredientes y que puede salir.
    Ya me cuentas.
    Besos.

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  4. Hola. La leche en polvo es de soja o de vaca? Gracias

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    1. La leche en polvo es de vaca,que yo sepa,de soja no hay en el mercado.

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  5. Soy Aurora y Angeles perdona mi atrevimiento pero si que ay leche en polvo de soja yo los hago de soja y utilizo leche de soja y leche en polvo de soja de venta en herboristería.

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    1. Pues muy bien para los intolerantes a la lactosa.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras