sábado, 7 de febrero de 2015

PASTA VONGOLE

 
pasta, salsa vongole,pasta con almejas


La caja Degustabox de este mes se ha superado.
Ha llegado llena.
Como siempre, es un gusto abrirla y encontrarse dentro estas delicias:

DAMEL PALOTES: http://damel.es/ 


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pasta vongole, salsa vongole,pasta con almejas


Yo hoy me he decidido a usar la pasta para elaborar una receta con una salsa buenisima;es la salsa vongole (pronunciada como si fuera esdrújula)

La pasta,son hélices especiales para ensaladas,cuya cocción es,solamente,de tres minutos.
Desde mi punto de vista,no solo son estupendas para ensaladas si no también para mariscos por tener más finura.

Ingredientes

Pasta según comensales ,en este caso hélices Gallo,especial ensaladas)
Medio kilo de almejas (para cuatro)
Tomates cherries
Dos cayenas
Vino blanco
Sal
Perejil
Un diente de ajo

Preparación

Cocer la pasta según indicación del fabricante.
Abrimos las almejas al vapor con un vaso de vino blanco.
Reservamos.
Cuando se enfríen ,retiramos las valvas y dejamos alguna para la presentación.

En una sartén con aceite doramos el ajo,añadimos la cayena y loa tomates cherries.SofreÍmos un minuto y aplastamos los tomatitos con un tenedor para que suelten el jugo.
Incorporamos el caldo de las almejas;os parecerá que es mucho pero no,la pasta tiene la costumbre de chupar salsa que da gusto.
Dejamos cocer un par de minutos y añadimos las almejas, la pasta y el perejil.
Damos un meneito a la sartén para que se integre todo bien y listo.

pasta vongole, salsa vongole, pasta con almejas

Inspiración:recetas italianas.com

11 comentarios:

  1. qué buena es la pasta de cualquier manera, pero cuando viene marinera a mi me gusta todavía más

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  2. No he comido nunca pero es una de las recetas de toda la vida :)
    en esa presentación además queda boniico

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  3. Me encanta tu propuesta, mucho, ese toque del tomate cherry y luego soltando su juguito una delicia.
    Me la apunto pero ya sabes, con mejillones.
    Besazos.

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  4. Un plato de pasta de lo mas rico , me encanta asi con almejas
    besinos guapa

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  5. Las he probado para ensaladas, y me encantan. Así que las tengo que probar ahora con marisco, porque esta receta me parece riquísima.
    Un besote.

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  6. Que rica cazuela de pasta Angeles!! me encanta, te ha quedado fabulosa, un plato de domingo y te digo más en casa a este plato nadie se niega, te los dejarian relucientes y es que no es para menos sabroso lo estaría y mucho...Bess

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  7. Pues sí, venga un vongole o dos... eso tiene que estar para pecar y de pecar yo si que sé!!! El toque picantito me gusta, el del ajo también, el de las almejas ni te cuento...uy nena, creo que me gusta todo hasta la cazuelita!!! Bss

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  8. ¡Que ha quedado un plato espectacular! La presentación es sencilla pero preciosa, y la receta... ¡de lujo!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  9. Que rico Ángeles, me encanta la pasta en cualquier preparación y esta tiene que ser deliciosa, un plato que se disfruta y se come con los ojos.
    Un besito y feliz semana.

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  10. Me gusta tu pasta, tan sencilla pero sabrosa, sabrosa....
    Besitos guapa....

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  11. Sí que tiene buena pinta el plato y también opino que la caja de este mes ha sido una auténtica maravilla.

    besazos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras