miércoles, 18 de mayo de 2016

TARTA DE LANGOSTINOS


Tarta de langostinos, ensaladilla de langostinos

No deja de ser una ensaladilla con añadido de langostinos pero así presentada queda tan mona.
Yo la hice en formato rectangular por el molde pero suelen ser redondas.
El caso es que tiene una presentación estupenda y ,aunque he leído que al cortar se desmorona yo no he tenido ese problema.

Tarta de langostinos,ensaladilla de langostinos

El punto definitivo de glamour se lo da la capa de brillo final con la gelatina para tartas.
En principio me daba miedo ponérselo pero es una capa tan finita que ni se nota ni da sabor.
Hala,que queda abierta la temporada oficial de ensaladillas.

Tarta de langostinos, ensaladilla de langostinos


Ingredientes
  • 4 patatas
  • 4 huevos
  • una zanahoria grande
  • 100 g de aceitunas rellenas
  • 100 g de pepinillos en vinagre
  • 600 g de langostinos cocidos
  • 2 latas de atún
  • mayonesa al gusto
  • sal
  • aceite
  • vinagre
  • un paquete de gelatina para brillo de tartas
  • 30 ml de agua

Preparación
  1. Pela las patatas y cuécelas.
  2. Cuece las zanahorias y los huevos quince minutos
  3. Yo lo hice en olla rápida, en mi Cookeo y como ahora todas las ollas llevan un cestillo,puedes meter las patatas debajo y encima el cestillo con la zanahoria y los huevos.
  4. Deja enfriar y pica las patatas, la zanahoria, las aceitunas, los pepinillos,100 g de los langostinos y un huevo.
  5. Forma una ensaladilla con los ingredientes anteriores más el atún y aliña al gusto.
  6. Ponla en un molde desmontable.Pon mayonesa por encima al gusto.
  7. Decora con los langostinos.
  8. Calienta 30 ml de agua y deshace la gelatina.Pinta los langostinos de encima.
  9. Pon a enfriar.
  10. Ralla las 3 yemas de huevo restantes.
  11. Cuando desmoldes la tarta, decora los laterales con la yema de huevo rallada.

Tarta de langostinos,ensaladilla de langostinos


Fuente:Webos fritos

10 comentarios:

  1. Pues la presentación es espectacular, y, como a mí me encanta este tipo de ensaladillas, me la llevo, porque caerá.
    Besos.

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  2. ¡¡ Está pidiéndo cómeme....vamos que mañana en Mi Cocina hay ensaladilla !! Me ha encantado la idea de ése brillito a los langostinos...la pondré en práctica.
    Gracias por compartir...

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  3. Vaya pinta más buena!!! Una tarta genial, aunque no deja de ser una ensaladilla, te ha quedado una presentación estupenda, me gusta mucho.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. es muy, muy bonita, y sobretodo que es riquísima

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  5. Una tarta divnisima aunque no deje de ser una ensaladilla la presentacion es de 20 points,te ha queado de relujo y seguro sabia mejor.
    Bicos mil wapa.

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  6. Si te digo la verdad, venía con la intención de dejarle un comentario a Morguix, pero antes de llegar a su espacio, me he tropezado con esta riquísima receta que me ha fascinado ¡qué rica tiene que estar!
    Comemos, muchas veces, con la vista y tu te llevas todos los premios por la bonita presentación que has logrado. Felicitaciones.
    Cariños y buen fin de semana.
    Kasioles

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  7. Ni te cuento las ganas que tengo de hacerla, me llamó desde el primer momento y con tu formato rectangular me gusta casi más.
    Besazos de veda abierta!!!!!

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  8. Pintaza tiene!! De buena gana me comia un buen trozo ahora mismo
    Besos guapetona

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  9. Si, te ha quedado muy, muy mona. Tiene una presentación muy potente. Te la copio. besos

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  10. Una ensaladilla bien rica y saludable para estas fechas de calor.Bssss

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Agradezco tu tiempo y tus palabras