jueves, 16 de agosto de 2012

EL POLLO ASADO DE MI CASA



Mi hija y yo estuvimos años, muchos años sin probar el pollo porque mi marido lo odia (culpa del menú de los hospitales años atrás).
Un buen día se me ocurrió comprar un pollo para las dos y decidí hacerlo asado; increíblemente todo se tornó en contra y aquel día el horno ,con el pollo dentro,pasó a mejor vida.
Ahora ya lo hago más a menudo y mi marido, unta la salsita del asado pero se niega a comerlo.Creo que, cualquier día saldrá de la necedad de que mi pollo asado no tiene nada que ver con el pollo cocido de un hospital.






 Ingredientes
Un pollo
Sal
Pimienta
Un diente de ajo
Un lmón
Aceite
Agua
Hierbas varias: orégano, tomillo, laurel...

Esta vez he añadido unas patatinas redondas y un pimiento verde en trozos.
Preparación
Salpimiento el pollo.
Hago un majado con el diente de ajo , las hierbas y el aceite.Unto todo el pollo por la superficie y por adentro.
Exprimo el zumo de limón con las manos y lo vierto sobre el pollo.Las dos mitades del limón las meto dentro del pollo.
Un chorrito de agua para hacer más salsa en el asado y al horno sobre una hora a 220º.
Generalmente aso el pollo en una cocotte de las baratas y sale jugosísimo.
En el último cuarto de hora quito la tapa para que el pollo tome color tostado.

15 comentarios:

  1. Y a mí que me encanta el pollo asado.... debería estar aburrida de comerlo pero me chifla, ahora mismo ya me apetece sólo de ver tus fotos, vaya pintón! Me gusta mucho esa cazuela que enseñas y nunca las he visto por ahí... Besos

    ResponderEliminar
  2. Hola Ángeles.
    He llegado a tu Ágora y me encuentro este rico pollo.
    Me quedo como seguidora en tu cocina y leo con calma los platos elaborados.
    Un saludo.

    Kui_Netes

    ResponderEliminar
  3. A mi me encanta el pollo sea como sea y tal como lo presentas hoy debe de ser delicioso. Lo de las manías es curioso, a ver si se anima a probarlo y ve la diferencia. Por cierto, a mi me pasa lo mismo con el pollo de los comedores escolares ¡qué tirria les tengo! jajaja

    besos

    ResponderEliminar
  4. es que el pollo así es una perdición....(y mejor que el de los hospitales...!!)
    bss!!

    ResponderEliminar
  5. Pues claro que no tiene que ver nada este pollo con losdel hospital jeje, tu marido se pierde una verdadera delicia que cuando se decida a probar se dara cuenta de lo que esta perdiendo. Besicos

    ResponderEliminar
  6. En casa a todos nos encanta!! este te quedo barbaro hija vamos nosotros a tu casa y no quedan ni las migas,el pollo se aprovecha todo porque si sobra cosa que no ocurre nunca hacemos croquetas...Besos

    ResponderEliminar
  7. Es que así el pollo no tiene nada que ver.
    Es una pasada como se ven esas fotos finales con la carne jugosa y bien hecha.
    La próxima vez que la vea la cocotte falsa la pillo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  8. Jejejeje, hay traumas imborrables: colegios, guarderías, hospitales, viajes de intercambio o a colegios extranjeros...
    Yo tardé en superar mi trauma de los filetes rusos, porque no veas cómo eran los del comedor de las monjas, jajaja.
    Pero este pollo es de los que deberían quitar cualquier trauma, ¡menuda pinta tan impresionante tiene!. Lo que pasa es que los maridos a veces son un poco petardetes con esas manías (¡qué me vas a contar, jajaja!).
    Un beso grande.

    ResponderEliminar
  9. Entiendo a la perfección a tu marido. A mí tampoco me va mucho, pero no se lo digas a nadie, que en casa lo preparo muchas veces para los míos, jeje. Aunque con la pinta que tiene éste, me atrevería a compartirlo. A ver si un día nos juntamos y compartimos un arrocín rico, invitamos a unas cuántas más que conocemos y alegramos un poco la existencia con unas sidrinas... Besinos Ángeles.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es un plan estupendo y no te apures que te guardo el secreto; total aquí no se entera casi nadie.
      Besos.

      Eliminar
  10. Que rico te ha quedado, me encanta el pollo asado, probaré a hacerlo en esa cocotte que me ha enamorado y además si es barata mucho mejor, a ver si la encuentro!! Me quedo por aquí!!
    Besitosss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida a mi cocina Teresa.
      La cocotte barata, 20 euros en Hipercor; es una maravilla para asados y pescados al horno.
      Besos guapa.

      Eliminar
  11. Que buena pinta tiene y seguro que esta realmente delicioso :)

    ResponderEliminar
  12. Habrá cosa mas rica que un pollo asado ???
    En casa salen estupendos, lo que yo echo de menos en el horno es el accesorio asador, ese que da vueltas...
    (A mi me pasa con la merluza lo mismo que a tu marido con el pollo, la tengo atragantada de tanta dieta)
    Besinos

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras