En la entrada de hoy os quiero hacer participes de una noticia alegre para mi. Tampoco es nada de otro mundo pero,personalmente,me genera un puñado de autoestima importante. Canal Cocina ha escogido mi receta de chapata como una de las ganadoras del concurso ¿Hacemos pan en casa? No hará falta decir que en cuanto vi el concurso me lancé de cabeza a subir alguna receta.Y eso que no soy partidaria de concursos y cosas por el estilo pero era pan,era Canal Cocina y era Iban Yarza. La elegida fue la receta del pan chapata ,¿por qué? Pues no lo sé. Supongo que estará bastante bien,jeje.Los jurados de Canal Cocina va a ser que saben del tema. El premio no es para dejar de trabajar,es el libro de Iban Yarza y Alma Obregón firmado y dedicado y la publicación de la receta en la web de Canal Cocina. Fundamentalmente,es un premio que hace ilusión cuando formas parte de esta panda de locos por el pan casero,que ya vamos formando legión. Y después de la autopromoción,hablamos del ...
Supongo que el adjetivo tropical de esta receta se debe a que en sus ingredientes figura la piña.Pero la mezcla de la piña con el kétchup y la miel hacen una salsa agridulce estupenda. Sea como fuere, tenemos una nueva receta para albóndigas ,que nunca viene mal. No es que me guste más o menos que la receta más tradicional pero no ha estado mal así que , para variar un poco,nos puede valer. Ingredientes para la carne Medio kilo de carne picada mezcla de cerdo y ternera. Un huevo Pan rallado Sal Pimienta Una cucharadita de mostaza Harina Ingredientes para la salsa Una lata pequeña de piña (4 rodajas) Un chorro de miel Tres cucharadas de kepchut Aceite Agua Preparación de las albóndigas Salpimiemta la carne y añade la mostaza.Mezcla. Pon ahora el pan rallado y el huevo batido.Mezcla. Forma las albóndigas y pasalas por harina. Fríe y reserva. Preparación de la salsa Pon aceite en la sartén, corta las rodajas de piña en cuatro trozos ...
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