A las puertas del primer cumpleaños del blog ya sois unos poquitos los que me seguís y me leéis. A todos os doy las gracias por ello y por los comentarios que me  dejáis.Ya sabéis que es éso lo que anima a seguir adelante. Hoy es la día de las felicitaciones y yo me sumo a ellas: PAZ EN VUESTROS HOGARES Y QUE EL AÑO QUE VA LLEGANDO NOS DEJE ILUSIÓN Y FELICIDAD. Éste será nuestro postre de Nochebuena:un típico brazo de gitano convertido en un vistoso Tronco de Navidad. Pa ra la plancha de bizcocho: 4 huevos 120 g de azúcar 120 g de harina un chorro de licor(yo puse Amaretto Disaronno) Se blanquean los huevos con el azúcar, batiendo con varillas durante 12-15 minutos (En Thermomix, con mariposa, 6 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2, y otros 6 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura). Se añade la harina, tamizada, y se mezcla suavemente. (En Thermomix, 6 segundos en velocidad 3). Se vierte sobre una bandeja de horno cubierta con una lámina de silicona y ...
En realidad no es una mousse en el sentido literal pero la textura que queda no tiene mucho que envidiarle. Un postre de frutas que parece un dulce, casi unas natillas y con el delicioso sabor del mango. Un mango Una tarrina de Crème fraîche (se puede sustituir por dos yogures griegos) 1oo gr de azúcar esencia de vainilla Pulverizar el azúcar en la thermomix 30 segundos ,v9 Pelar el mango y cortarlo en trocitos o en lascas. Ponerlo en la thermomix Añadir la tarrina de Crème fraîche y la vainilla Batir el conjunto 4 minutos a v9 Servir en vasitos y adornar al gusto. Haciendo uso de Wikipedia Crème fraîche o crema fresca , es una crema, blanca, grasa (30–40 % Grasa y un 15% de lactosa) y ligeramente acidificada por los cultivos bacterianos que contiene. Es, sin embargo, menos amarga y más grasa que la crema ácida que se le asemeja. La crema fresca (Crème fraîche) se obtiene inyectando cultivos de lactobacillus en la crema ligera no pasteurizada y dejando estos últi...
La explicación de la receta la voy a hacer paso a paso y con ingredientes para una persona. Pelamos una patata pequeña y la cortamos en cuadrados.Aliñamos con sal y hierbas aromáticas y la ponemos en el estuche de vapor con un hilo de aceite; lo metemos el microondas unos 5 minutos.Al sacar tenemos que comprobar que la patata está hecha , si no es así la vamos poniendo de minuto en minuto. Reservamos para que se temple. Ahora tomamos una pera mediana  la pelamos y la descorazonamos; la cortamos en rodajas y la metemos también en el estuche de vapor unos tres minutos para que se ablande. Reservamos para que se temple. Lavamos unas hojas de lechuga y las picamos en juliana no muy pequeña.Reservamos. Ahora le toca el turno a la granada; la cortamos a la mitad y la desgranamos. Por último hacemos una vinagreta con aceite de oliva virgen ,sal rosa y un vinagre de frutas(frambuesa o arándanos). Cogemos ahora dos lonchas de bacon ahumado y dos rodajas de rulo de queso de ...
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