domingo, 2 de febrero de 2014

CUCURUCHOS DE REQUESÓN Y DULCE DE MANZANA




Requesón y dulce de manzana, dos productos muy asturianos que sirven de relleno a unos cucuruchos de masa dulce.En este caso he optado por no usar hojaldre y hacer algo parecido a una masa quebrada  que sirviera de contenedor a estos cucuruchos.

Si no encontráis requesón ya azucarado le añadimos el azúcar aunque será difícil de integrar en frío,podéis entonces optar por utilizar azúcar glas.En sustitución del requesón se puede usar Mascarpone, Ricotta o queso tipo Philadelphia.




Ingredientes

250 gr. de harina
70 ml. de agua
50 ml. de aceite
Una pica de sal
Una cucharada sopera rasa de azúcar.
Requesón azucarado
Dulce de manzana


Preparación

En la thermomix ponemos el agua y el aceite y calentamos un minuto,37º.
Añadimos la harina, la sal y el azúcar.Mezclamos 30 segundos en v.6 y amasamos un minuto v.espiga.

En un cuenco ponemos la harina con el azúcar y la sal.Mezclamos.Añadimos el aceite y poco a poco incorporamos el agua y vamos amasando hasta lograr una masa manejable y que se depegue de las paredes del cuenco;si es necesario terminamos el amasado en una mesa para hacerlo con más comodidad.

Estiramos la masa y cortamos cuadrados que vamos envolviendo en el cono.
Horneamos 10 minutos a 200º.
Dejamos enfriar y rellenamos con la mezcla del requesón y el dulce.


17 comentarios:

  1. Me gustan estos cucuruchos, aunque yo sí le habría puesto el hojaldre que mira que nos va en esta casa.
    Además tengo dulce de membrillo en mi caso y mascarpone, ay que tentaciones!!!!!!!!!!!!!!
    Besazos.

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  2. Qe maravilla de cucuruchos con ese relleno, es genial la combinación de sabor que has hecho, me gustan!
    Besines

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  3. que originales, la combinación de sabores tiene que estar buenisima!

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  4. Me los llevo para el postre! Que buena combunacion!

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  5. Jajaja, me meo, en dos segundos la hierbabuena te ha desmontao la receta, que si hubiera usao hojaldre, que en lugar de manzana membrillo, que en vez de requesón, mascarpone...... Ains, qué vamos a hacer contigo.......y encima habla de tentación, cuando sabe perfectamente que "la tentación vive en Marilyn".....jajaja. toma ya, esto sí que es hilar fino y no la Morguix con el ganchillo....jajaja. Bueno, ya que he plantado la semilla a una réplica donde volarán los cuchillos, me voy a dormir la siesta. Nos vemos. Un besazo corazón. Por cierto, ni se te ocurra cambiar estos cucuruchos que están de 10.

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  6. Una cañas deliciosas!!!!
    Nunca he probado la combinación que propones, pero tiene que estar muy buena!
    Besotes

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  7. Tienen una pintaza!! que buenos vamos que los pillo y esos tres me los zampo en un instante...Besss

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  8. Pues sí que tienen buena pinta y con productos de tu tierra total!! hasta los cucuruchos te has currado!!

    besazos

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  9. Que buena combinación ...me gustan mucho,besos

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  10. Angeles ,deliciosos esos cucuruchos y chulisimos como presentacion
    besinos

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  11. Me está encantando la idea, ¡qué combinación tan deliciosa!.
    No tengo moldes de conos, pero sí de canutillos, así que se puede hacer un "tuneo", jejeje.
    Un besote.

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  12. Unos cucuruchos muy ricos,yo los suelo hacer con hojaldre que me encanta ,pero con masa seguro que tambien están muy ricos ,el relleno muy bueno.besinos

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  13. Angeles me encantan tus cucuruchos para mi ideales y riquísimos me encanta la mezcla.. me llevo uno
    Besinos
    El Toque de Belen

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  14. Qué tentación estos cucuruchos...la combinación es irresistible, qué buena pinta tienen!!!

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  15. Mas asturianinos no podían ser estos cucuruchos !!!
    Me gustan mucho , falta nos hace un poco de dulcerío bueno para animarnos , después de este temporal y los estragos que está haciendo , en esta nuestra tierra que ya de por sí , está castigada, ainsssssssss.
    Besinos.

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  16. Que rico Angeles!!!! Una auténtica delicia!!!
    Espero que el temporal deje de causar estragos en esas costas que adoro;)
    Un besito muy fuerte=)

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Agradezco tu tiempo y tus palabras