sábado, 25 de junio de 2011

MERMELADA DE CEREZAS



Siempre intentando aprovechar la fruta de temporada así que hoy toca una estupenda mermelada de cerezas.

Exquisita ; el único inconveniente es deshuesar las cerezas .



Por fín he encontrado el aparatito par tal fin ; sencillo y que funciona porque cuantas veces compramos cacharritos que a la primera de cambio dejamos arrinconados porque no funcionan tal y como esperábamos; éste os aseguro que sí y es de los más sencillos que encontré.



Un kilo de cerezas deshuesadas
Medio kilo de azúcar
Un limón bien pelado y sin piel blanca.

Triturar al gusto en la thermomix dependiendo de si queréis más o menos tropezones.
Cocer un media hora , v1, 100º colocando el cestillo invertido y sin tapar.
Yo añado otros 10 minutos de cocción a v. varoma para que espese bien.

18 comentarios:

  1. Y que lo digas, sin aparatito de esos, mira que se hace incomodo deshuesarlas.
    Pero bien merece la pena, porque está riquísima!
    Un beso y feliz finde.

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  2. Una ricura de mermelada, seguro que sabe de muerte. La presenración de los botecitos me ha gustado un montón.

    ¿Dónde has encontrado el deshuesador?

    Un besazo.

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  3. Gracias Empar, feliz fin de semana para ti también.

    Lorelai , muchas gracias por tus palabras.
    El deshuesador es de CASA (la tienda).
    Un beso.

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  4. Decididamente... NECESITO un deshuesador, jejeje.
    Me gusta mucho la textura de tu mermelada.
    Un beso grande, guapa.

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  5. Ahora necesito cerezas jajajjajajjaj
    Me gustan los frascos, el color, la textura, los platos .... tooooooooooodo pero ya sabes que soy tu copiadora oficial number one.
    Besazos guapa.

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  6. QUE DELICIA DE GELEIA, PRECISO COMPRAR UM DESCAROÇADOR POIS TIRAR CAROÇO COM A FACA DÁ MUITO TRABALHO.
    BESITOS

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  7. Yo la hago igual y no me queda ese color,será la variedad de cereza.La decoración es preciosa.
    Saludos.

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  8. Morguix, siempre nos falta algo imprescindible, verdad?

    Thermo,a por las cerezas y te entretienes un poco con el caharrito.

    Sao, gracias; a ver si lo encuentras en Portugal.

    Miren, me quedó el mismo color de las cerezas en almibar, muy transparente.

    Besos a todas y feliz domingo de calor.

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  9. Qué aspecto tan fantástico tiene, tiene que estar muy buena.
    Tú crees que el aparatito me serviría para las ciruelas, cerezas ya no tengo pero los ciruelos están a tope.
    Besossssss

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  10. Que rica!
    Yo odio deshuesar las cerezas y eso es un problema xq en esta época hago mucho mi tarta favorita de cerezas ggggrrrrr

    Tendré que localizar ese apartito, pero es que no lo encuentro por ningunaparte.

    Besinos

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  11. Conchi, este no sirve para las ciruelas porque el recipiente donde se ponen es tamaño cereza pero he visto otro que vale para ciruelas y es como un especie de caja.
    Besos.


    Paxarina, búscalo en las tiendas CASA; yo lo compré allí hará un mes escaso.
    Besos.

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  12. ¡Que bueno!!!, tienes un deshuesador de cerezas :)
    Si es que no nos falta detalle.
    Esa mermelada de cerezas tiene que saber a gloria bendita. Un besin

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  13. Hola Ana guapa, me alegra verte por aquí; el deshuesador es un detallito que nos podemos permitir, es baratín.
    ¿Sabes que sigo teniendo problemas para comentar en tu blog?, no hay manera y me da una rabia.
    Que sepas que me gusta mucho todo lo que has puesto y la Paulova de verano es increíble.
    Un besazo.

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  14. Ahora sí que entramos en una época de deliciosas mermeladas, y ésta se ve fantástica así como la preciosa presentación, llena de bonitos detalles.

    Un besín.

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  15. Vaya mermelada rica. ahora que ya has puesto donde localizar el deshuesador haré unos tarritos.
    Que por pereza nunca hago cantidad.
    y ya me estoy volviendo vaga ( va a ser los años jajajaja)
    Besinos

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  16. Nieves, merece la pena aprovechar esta fruta maravillosa y tener mermeladas caseras todo el año , verdad?
    Un beso.

    Belén, si tu eres la reina de las mermeladas, aún recuerdo una foto de tu salón lleno de todas clase de mermeladas.
    Supongo que no tendrás problema para hacerte con un deshuesador, en caso contrario , avísame, vale?
    Un besazo.

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  17. Ángeles, ya sabes que si entramos con paciencia en la cocina, mejor que mejor. Yo hice mermelada de cerezas hace dos años, y todavía me queda un tarro, porque siendo yo la única que lo come, no doy abasto.

    Sé que deshuesar las cerezas es una tarea algo pesada, pero yo lo hice manual, y como me planté en la cocina sin prisas, me sirvió hasta para relajarme.

    Queda muy rica la mermelada de cerezas, ¿verdad?

    Besitos.

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  18. A pesar de la inconveniencia de tomar el núcleo de la cereza, que vale la pena.
    Voy a tratar de encontrar una herramienta para hacer este trabajo. No sé dónde encontrar en Brasil.
    Gran receta. ¡Felicitaciones!

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Agradezco tu tiempo y tus palabras