¿Un detallito comestible para regalar? Estos bizcochos en tarro son perfectos, es un detalle original y sencillo de hacer. Si no os apetece de zanahoria , elegid otro sabor. Ingredientes 200 gr. de zanahorias 150 gr. de almendra molida 4 huevos 150 gr. de azúcar Ralladura y zumo de un limón pequeño 50 gr. de harina Una cucharadita de café colmada de Maizena Una pizca de sal Chocolate fondant  para decorar (opcional) Preparación tradicional Pelar la zanahoria y rallarla.Reservar. Separar los huevos en yemas y claras y montar estas a punto de nieve con una pizca de sal. Batir las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla espesa y blanquecina. Añadir el zumo y la ralladura de limón. Mezclar la almendra con la Maizena e incorporar a la crema de yemas.Añadir la zanahori...
En Asturias al rape lo conocemos como pixín y es muy apreciado sin embargo, he de confesar, que en casa no nos hace mucha gracia su carne tan tersa, preferimos pescados más suaves. De aquí en adelante,el precio del pixín va subiendo hasta ponerse por las nubes cara, sobre todo, a la clásica sopa de marisco de Nochebuena. Siempre he visto en casa de mis padres comprar espina y cabeza del pixín para la sopa pero nunca lo hemos comido.Ahora ya tengo congelado lo necesario  por si a mi madre le apetece la sopita navideña aunque yo me inclino más por otras preparaciones. Ingredientes Lomos límpios de un pixín. Una lata de paté de oricios Un poquito de harina Un vaso de vino blanco Sal Pimienta Aceite Patatinas redondas pequeñas para acompañar. Preparación Cortamos los lomos en trozos regulares y los salpimentamos. Los pasamos por harina y sacudimos el exceso. En la sartén ponemos un poco de aceite y freímos los trozos de pixín a fuego medio. Añadimos la lata de...
Debo de ser de las pocas personas que no había hecho este pan dulce típico de Europa. Así que aprovechando el frío y una tarde invernal me puse a ello. Está muy rico, como todos los panes dulces de este estilo, el relleno de frutos secos y canela hace que sea delicioso. Ingredientes para la masa 30 gr. de azúcar glas 120 ml de leche 30 gr. de mantequilla 15 gr. de levadura fresca o un sobre de la seca Un huevo (la próxima vez pondré dos, la masa me resultó un poco densa) 300 gr. de harina de fuerza Una pizca de sal Ingredientes para el relleno 50 gr. de mantequilla 60 gr. de azúcar 2 cucharadas soperas de canela Frutos secos (puse nueces,avellanas y pistachos Un puñado de uvas pasas Para la glasa 50 gr. de azúcar glasa Un chorrito de agua Preparación de la masa en thermomix  Si usamos azúcar normal empezamos por pulverizarla a velocidad progresiva 1-10 durante 30 segundos. Añadimos la leche , la levadura y la mantequilla.Mezclamos un minuto, 37º,...
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