miércoles, 19 de junio de 2013

COSTILLAS ASADAS CON SALSA CHIMICHURRI





En una entrada anterior os comentaba que la salsa chimichurri también podíamos usarla en caliente,o sea, como adobo en,por ejemplo ,unas costillas.



Desde que compré el cacharro este de arriba al que llamo cocotera porque decir cocotte no me parece procedente con lo que cuestan las originales, hago aquí todos los asados.La jugosidad que  aporta tanto a carnes como pescados  es increíble;luego sólo queda ,en el caso de las carnes, unos minutos de horneado sin tapa para que tomen color.

Ingredientes

Un kilo de costillas carnosas
Sal
Pimienta
Un poquito de agua
Salsa chimichurri


Preparación

Pedimos que nos corten las costillas en tiras.
Las adobamos con un poquito, poco, de sal y pimienta.
Las frotamos con la salsa chimichurri.
Las ponemos en la "cocotera"y añadimos un poquito de agua en el fondo.
Asaremos a 250º una hora.
Cuando queden unos quince minutos quitamos la tapa para que las costillas tomen color.
Al servir ponemos un poquito más de chimichurri en frio.




17 comentarios:

  1. Mira que sencillez y que cosa tan tan tan buena y desde luego que jugosa.
    Otra para el saco que en casa las costillas las devoran y se me agotan las ideas.
    Besazos tempraneros.

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  2. Jajaja, yo también quiero una cocotera. Las costillas me encantan y la salsa también, asín que para mí la recet es perfecta. Un besito Ángeles.

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  3. Angeles te quedaron unas costillas estupendas ,se ven muy jugosas y con una carne muy rica
    besinos

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  4. tengo chumichurri, me faltan las costillas! muy jugosas te han quedado, con esto y una ensalada solucionas la comida del día

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  5. simplemente maravilloso¡¡¡¡ la salsa chimichirri es que me la tomaría hasta bebida¡¡¡¡¡ y si que han quedado carnositas y jugositas¡

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  6. Jo...¡qué bueno!, yo pensaba que eran al horno normal....mira que tengo yo ganas de un cacharro de esos....., tienen una pinta buenísima.....pa chuparse los dedos...
    Un besazo

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  7. que buenas! que pinta tan tiernaaa y ricaa!

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  8. Ángeles, en la receta de los Briouats q tienes publicada, para cuantas personas es??? O para 8 personas, cuanta pasta filo necesito???? Por cierto, la pasta filo donde la compro?! 
    Muchas gracias salá!!!

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  9. Madre mía, qué delicia, y qué doraditas salen. Me encantan.
    Un beso grande.

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  10. Tienen un aspecto fenomenal!!!!
    Me encanta esta receta aunque yo no tengo el caharro...
    Besitos guapa...

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  11. Que buena pinta ,quien las pillara con esas patatinas y esa salsa tan rica.besinos

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  12. Ay... esa salsa chimichurri para las barbacoas de verano... Un vicio!
    Besos

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  13. Qué buenas deben estar! Tienen una pinta increible! Un beso

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  14. Ay, no se os puede dejar solas ni una semana, que no paráis!.
    que pinta más rica tienen, jugosas y tierninas.
    Besinos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras